アレルゲンガイド

国別アレルゲンガイド

米国、EU、英国、オーストラリア・ニュージーランド、カナダの食品表示リストには、ピーナッツ、木の実、卵、乳、小麦、大豆、魚、甲殻類・貝類、ごまの9種類のアレルゲンが挙げられています。その内容は思った以上に地域ごとに異なります。米国のリストには貝類が含まれておらず、EUは木の実を8種類、カナダは9種類と定めており、ごまが米国でアレルゲンになったのは2023年のことです。

以下の各ガイドは、1つの地域における1つのアレルゲンを取り上げ、公式の表示ルール、その地域のガイドライン機関が乳児への導入について述べていること、そしてすべての出典へのリンクをまとめています。全リストを並べて見るには地域別アレルゲンリストをご覧ください。情報源の確認日: 2026年9月。