Allergen-Ratgeber

Allergen-Ratgeber nach Land

Neun Allergene stehen auf den Kennzeichnungslisten der Vereinigten Staaten, der Europäischen Union, des Vereinigten Königreichs, Australiens und Neuseelands sowie Kanadas: Erdnuss, Baumnüsse, Ei, Milch, Weizen, Soja, Fisch, Schalentiere und Sesam. Die Einzelheiten unterscheiden sich mehr, als man erwarten würde. Die USA lassen Weichtiere von ihrer Liste aus, die EU nennt acht Baumnüsse, wo Kanada neun nennt, und Sesam wurde erst 2023 zu einem US-Allergen.

Jeder Ratgeber unten behandelt ein Allergen in einer Region: die offizielle Kennzeichnungsregel, was die Leitlinienstelle dieser Region zur Einführung des Lebensmittels bei Babys sagt, und einen Link zu jeder Quelle. Die vollständigen Listen im direkten Vergleich finden Sie unter Allergenlisten nach Region. Quellen geprüft im September 2026.