英國的魚：標示規則與添加指南

魚是否列在英國14種過敏原清單中？

魚是FSA所列14種過敏原之一。沿用的歐盟條目有兩項例外：用作維生素或類胡蘿蔔素製劑載體的魚膠，以及用於澄清啤酒和葡萄酒的魚膠或魚鰾膠。甲殼類和軟體動物是各自獨立的過敏原，因此成分表中突顯魚，並不能說明是否含有蝦或淡菜，這些需要在各自的條目下聲明。在製作門店現場包裝直接出售的魚肉派或炸魚餅，如今必須在完整成分表中突顯魚成分。

英國食品標準局（FSA）列出的14種過敏原與歐盟相同；英國脫歐後保留了這些歐盟規則，現已納入本國同化法。預包裝食品的成分表中，每次出現過敏原都必須予以突顯。在銷售場所現場包裝並直接出售的食品，自2021年10月起須依據「娜塔莎法」（Natasha's Law）提供完整成分表並突顯過敏原。散裝食品仍須提供過敏原資訊，可透過書面或口頭方式並附清楚的書面告示說明。

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

NHS關於添加魚的指引怎麼說

NHS在其可能引發過敏反應的食物清單中列出了魚，並建議家長從約6個月大起一次添加一種，以便發現任何反應。魚在該清單中與貝類是分開列出的，NHS關於生食或半熟食用的警示針對的是貝類而非魚。如果家族中有魚過敏史，請在第一次嘗試之前諮詢家庭醫師或保健訪視員。

在英國，NHS（國民保健署）建議從大約6個月大起，一次只添加一種可能引發過敏反應的食物，以便及時發現任何反應。如果寶寶有濕疹或有過敏家族史，NHS建議先諮詢家庭醫師或保健訪視員。

• NHS: Food allergies in babies and young children

在App中記錄魚

英國清單與歐盟一致，因此英國家庭使用的過敏原時程表與歐盟相同，共14種。 在時程表中，魚顯示為魚。每個過敏原項目會從「尚未開始」依序變為「已引入」「已排除」或「出現反應」，14天的間隔讓新食物錯開添加，方便將延遲反應對應到特定食物。 請記錄具體魚種，例如鮭魚或鱈魚，而不要只寫「魚」，因為反應和標示都是針對具體品種的。 如果發現症狀，請記錄下來並標註嚴重程度；小兒科醫師報告會將各項日期整理成一份PDF，供下次就診使用。這是給你和醫師參考的記錄，而非診斷。