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title: "坚果过敏原标示与添加规则：欧盟"
description: "欧盟“坚果”条目恰好列出八种坚果：杏仁、榛子、核桃、腰果、山核桃、巴西坚果、开心果和夏威夷果。松子不在其中。EFSA 2019年的意见并未特别点名坚果，其结论涵盖的是致敏食物这一整体类别。"
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坚果

过敏原指南 · 欧盟

# 欧盟的坚果：标示规则与添加指南

资料查核日期：2026年9月。以下每项陈述均附有官方原始来源链接。

**科普说明：** 本指南整理官方标示规定与已发布的指引，并非医疗建议。在为宝宝添加辅食或解读症状之前，请务必咨询儿科医生，了解宝宝的具体健康需求。
[阅读完整免责声明](/zh/disclaimer/).

**直接解答：**
欧盟“坚果”条目恰好列出八种坚果：杏仁、榛子、核桃、腰果、山核桃、巴西坚果、开心果和夏威夷果。松子不在其中。EFSA 2019年的意见并未特别点名坚果，其结论涵盖的是致敏食物这一整体类别。

## 坚果是否列在欧盟14种过敏原清单中？

附件二第8项为“坚果，即”杏仁、榛子、核桃、腰果、山核桃、巴西坚果、开心果，以及夏威夷果或昆士兰坚果，每一种都以其植物学名称加以识别。这份封闭清单比美国、加拿大或澳大利亚和新西兰的清单都要窄，后三者都没有漏掉松子。唯一的例外是用于制作酒精蒸馏物（包括农业来源乙醇）的坚果。每种被点名的坚果都必须在配料表中突出显示，因此标签上会以粗体显示“榛子”，而不是笼统的“坚果”。
《欧盟第1169/2011号条例》（关于向消费者提供食品信息）在附件二中列出了14种物质或产品。第21条规定，每种过敏原都必须在配料表中以明显区分的排版方式突出显示，例如不同字体、字型或背景颜色。若食品没有配料表，则标签需使用“contains”（含有）一词并附上过敏原名称。

- [EUR-Lex: Regulation (EU) No 1169/2011, Annex II (consolidated text)](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02011R1169-20180101)

## EFSA关于添加坚果的指引怎么说

EFSA 2019年的意见并未单独点名坚果。其审查具体针对的是含蛋、谷物、鱼、大豆和花生的食物，其总体结论是致敏食物可以与其他辅食同时添加。至于坚果的具体细节，则留给各国卫生主管部门和儿科医生来判断。EFSA的摘要确实指出，为避免呛咳，所提供的任何食物质地都应适合宝宝月龄，这也是为什么坚果酱或磨得很细的坚果，而非整颗坚果，是婴儿常见的添加形态。在这方面可参考的资料较少：我们没有找到专门针对坚果本身的欧盟层级指引。
欧洲食品安全局（EFSA）为其2019年关于何时可以添加辅食的意见，审查了约300篇科学文献。EFSA的意见是提供给欧盟风险管理机构的科学建议；面向公众的具体建议则由各成员国的卫生主管部门发布，因此你的儿科医生所遵循的方案，可能来自本国的指引。

- [EFSA: Appropriate age range for introduction of complementary feeding into an infant's diet (2019)](https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5780)
- [EFSA: Age to start complementary feeding of infants (plain-language summary)](https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/Complementary_Feeding_PLS_PDF.pdf)

## 在App中记录坚果

将地区设置为欧盟，应用中的过敏原时间表就会遵循附件二的14种过敏原。 在时间表中，坚果显示为**坚果**。每个过敏原条目会从“未开始”依次变为“已引入”“已排除”或“出现反应”，14天的间隔让新食物错开添加，方便将延迟反应对应到具体食物。 请以具体名称记录每种坚果，例如杏仁或腰果，而不要只写“坚果”，这样记录才能与标签上的名称对应。 如果发现症状，请记录下来并标注严重程度；儿科医生报告会将各项日期整理成一份PDF，供下次就诊使用。这是给你和医生参考的记录，而非诊断。

从第一次尝试到排除过敏，全程记录坚果
按照宝宝专属的时间线，记录每一次尝试与任何反应，再生成一份清晰的报告与儿科医生分享。
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## 坚果在其他国家/地区的规定

- [美国的坚果](/zh/guides/tree-nuts/united-states/)
- [英国的坚果](/zh/guides/tree-nuts/united-kingdom/)
- [澳大利亚和新西兰的坚果](/zh/guides/tree-nuts/australia-new-zealand/)
- [加拿大的坚果](/zh/guides/tree-nuts/canada/)

## 欧盟的其他过敏原

- [欧盟的花生](/zh/guides/peanut/european-union/)
- [欧盟的蛋](/zh/guides/egg/european-union/)
- [欧盟的奶](/zh/guides/milk/european-union/)
- [欧盟的小麦](/zh/guides/wheat/european-union/)
- [欧盟的大豆](/zh/guides/soy/european-union/)
- [欧盟的鱼](/zh/guides/fish/european-union/)
- [欧盟的贝类](/zh/guides/shellfish/european-union/)
- [欧盟的芝麻](/zh/guides/sesame/european-union/)

[欧盟 14 大法定过敏原清单：为什么比美国标准更多 5 项？](/zh/blog/eu-14-allergens-food-labelling-list/)

在[各地区过敏原清单](/zh/allergen-lists/)页面可并排查看各地区的完整清单。