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title: "芝麻过敏原标示与添加规则：欧盟"
description: "芝麻籽是欧盟14种过敏原中的第11项，不设任何例外，芝麻被列入欧盟清单的时间比美国在2023年才添加它要早得多。EFSA 2019年的意见并未点名芝麻，其结论涵盖的是致敏食物这一整体类别。"
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芝麻

过敏原指南 · 欧盟

# 欧盟的芝麻：标示规则与添加指南

资料查核日期：2026年9月。以下每项陈述均附有官方原始来源链接。

**科普说明：** 本指南整理官方标示规定与已发布的指引，并非医疗建议。在为宝宝添加辅食或解读症状之前，请务必咨询儿科医生，了解宝宝的具体健康需求。
[阅读完整免责声明](/zh/disclaimer/).

**直接解答：**
芝麻籽是欧盟14种过敏原中的第11项，不设任何例外，芝麻被列入欧盟清单的时间比美国在2023年才添加它要早得多。EFSA 2019年的意见并未点名芝麻，其结论涵盖的是致敏食物这一整体类别。

## 芝麻是否列在欧盟14种过敏原清单中？

附件二第11项列出的是“芝麻籽及其制品”，不设任何例外，因此芝麻油、芝麻酱以及面包上的芝麻籽都必须在配料表中突出显示。对于没有配料表的食品，该条例的替代做法是使用“contains”（含有）一词并附上过敏原名称。自该条例于2011年通过以来，芝麻就一直列在附件二中，而美国直到2023年1月1日才将芝麻列为主要过敏原，因此往返于两地的家庭会发现欧盟标签标明芝麻的历史要长得多。
《欧盟第1169/2011号条例》（关于向消费者提供食品信息）在附件二中列出了14种物质或产品。第21条规定，每种过敏原都必须在配料表中以明显区分的排版方式突出显示，例如不同字体、字型或背景颜色。若食品没有配料表，则标签需使用“contains”（含有）一词并附上过敏原名称。

- [EUR-Lex: Regulation (EU) No 1169/2011, Annex II (consolidated text)](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02011R1169-20180101)

## EFSA关于添加芝麻的指引怎么说

EFSA 2019年的意见并未提及芝麻。其评估针对的是含蛋、谷物、鱼、大豆和花生的食物，其更广泛的结论是致敏食物可以与其他辅食同时添加。在这方面可参考的资料较少：我们没有找到专门针对芝麻的欧盟层级婴儿指引，因此添加时机和形态需要参考你所在国家卫生主管部门的建议以及儿科医生的意见。芝麻酱这样的顺滑形态，是许多家庭首次提供芝麻的常见方式。
欧洲食品安全局（EFSA）为其2019年关于何时可以添加辅食的意见，审查了约300篇科学文献。EFSA的意见是提供给欧盟风险管理机构的科学建议；面向公众的具体建议则由各成员国的卫生主管部门发布，因此你的儿科医生所遵循的方案，可能来自本国的指引。

- [EFSA: Appropriate age range for introduction of complementary feeding into an infant's diet (2019)](https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5780)
- [EFSA: Age to start complementary feeding of infants (plain-language summary)](https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/Complementary_Feeding_PLS_PDF.pdf)

## 在App中记录芝麻

将地区设置为欧盟，应用中的过敏原时间表就会遵循附件二的14种过敏原。 在时间表中，芝麻显示为**芝麻**。每个过敏原条目会从“未开始”依次变为“已引入”“已排除”或“出现反应”，14天的间隔让新食物错开添加，方便将延迟反应对应到具体食物。 记下具体形态，例如拌入泥糊中的芝麻酱，方便日后重复提供同样的食物。 如果发现症状，请记录下来并标注严重程度；儿科医生报告会将各项日期整理成一份PDF，供下次就诊使用。这是给你和医生参考的记录，而非诊断。

从第一次尝试到排除过敏，全程记录芝麻
按照宝宝专属的时间线，记录每一次尝试与任何反应，再生成一份清晰的报告与儿科医生分享。
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## 芝麻在其他国家/地区的规定

- [美国的芝麻](/zh/guides/sesame/united-states/)
- [英国的芝麻](/zh/guides/sesame/united-kingdom/)
- [澳大利亚和新西兰的芝麻](/zh/guides/sesame/australia-new-zealand/)
- [加拿大的芝麻](/zh/guides/sesame/canada/)

## 欧盟的其他过敏原

- [欧盟的花生](/zh/guides/peanut/european-union/)
- [欧盟的坚果](/zh/guides/tree-nuts/european-union/)
- [欧盟的蛋](/zh/guides/egg/european-union/)
- [欧盟的奶](/zh/guides/milk/european-union/)
- [欧盟的小麦](/zh/guides/wheat/european-union/)
- [欧盟的大豆](/zh/guides/soy/european-union/)
- [欧盟的鱼](/zh/guides/fish/european-union/)
- [欧盟的贝类](/zh/guides/shellfish/european-union/)

[欧盟 14 大法定过敏原清单：为什么比美国标准更多 5 项？](/zh/blog/eu-14-allergens-food-labelling-list/)

在[各地区过敏原清单](/zh/allergen-lists/)页面可并排查看各地区的完整清单。