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title: "花生过敏原标示与添加规则：美国"
description: "花生是FDA九大主要食物过敏原之一，因此美国的包装食品必须在配料表或“Contains”（含有）声明中注明花生。关于添加，NIAID资助的补充指引根据湿疹和蛋过敏情况将婴儿分组，CDC则建议患有严重湿疹或蛋过敏的宝宝家庭先咨询医生。"
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花生

过敏原指南 · 美国

# 美国的花生：标示规则与添加指南

资料查核日期：2026年9月。以下每项陈述均附有官方原始来源链接。

**科普说明：** 本指南整理官方标示规定与已发布的指引，并非医疗建议。在为宝宝添加辅食或解读症状之前，请务必咨询儿科医生，了解宝宝的具体健康需求。
[阅读完整免责声明](/zh/disclaimer/).

**直接解答：**
花生是FDA九大主要食物过敏原之一，因此美国的包装食品必须在配料表或“Contains”（含有）声明中注明花生。关于添加，NIAID资助的补充指引根据湿疹和蛋过敏情况将婴儿分组，CDC则建议患有严重湿疹或蛋过敏的宝宝家庭先咨询医生。

## 花生是否列在FDA九大主要食物过敏原清单中？

花生自最初的FALCPA清单起就已列入，FDA于2025年1月发布的指南（第5版）延续了这一规定。标签必须使用“花生”一词，可以是配料后加括号标注，也可以列在“Contains”（含有）声明中，FDA同时接受单数“peanut”和复数“peanuts”的写法。在美国清单中，花生与坚果是两个独立类别，因此“Contains”声明中提及杏仁或核桃并不能说明是否含有花生，反之亦然。高度精炼油脂被明确排除在主要食物过敏原的定义之外，这也是为什么高度精炼花生油与花生酱或花生粉的处理方式不同。
在美国，《联邦食品、药品和化妆品法》经《食品过敏原标示及消费者保护法》(FALCPA)及FASTER Act修订后，规定了九种主要食物过敏原：奶、蛋、鱼、甲壳类贝类、坚果、花生、小麦、大豆和芝麻。包装食品必须在配料表中以括号形式标注（例如“乳清（含奶）”），或在紧邻配料表之后印上“Contains”（含有）声明，逐一列出这些过敏原。

- [FDA: Food Allergies](https://www.fda.gov/food/nutrition-food-labeling-and-critical-foods/food-allergies)
- [FDA: Questions and Answers Regarding Food Allergens (Edition 5, January 2025)](https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/guidance-industry-questions-and-answers-regarding-food-allergen-labeling-edition-5)

## CDC关于添加花生的指引怎么说

由NIAID资助的专家小组于2017年撰写的《美国花生过敏预防补充指引》将婴儿分为三组。对于患有严重湿疹、蛋过敏或两者兼有的婴儿，专家小组建议最早可在4至6月龄开始添加适合月龄的含花生食物，并强烈建议先进行过敏评估。对于轻至中度湿疹的婴儿，建议在约6月龄时添加。对于两者皆无的婴儿，则认为可以根据家庭偏好和文化习惯添加花生。CDC给家长的建议则很简短：如果孩子有严重湿疹或蛋过敏，请与孩子的医生或护士沟通何时以及如何安全地添加含花生的食物。宝宝属于哪一组，应由儿科医生来判断。
美国关于首次添加食物的建议来自多个渠道。CDC（美国疾病控制与预防中心）面向家长的页面建议，在添加其他食物的同时引入可能致敏的食物。针对花生，由美国国家过敏和传染病研究所（NIAID）资助的专家小组于2017年发布了补充指引。但这些都不能替代与儿科医生就宝宝个人情况的沟通。

- [NIAID: Addendum Guidelines for the Prevention of Peanut Allergy in the United States (2017)](https://www.niaid.nih.gov/sites/default/files/addendum-peanut-allergy-prevention-guidelines.pdf)
- [CDC: When, What, and How to Introduce Solid Foods](https://www.cdc.gov/infant-toddler-nutrition/foods-and-drinks/when-what-and-how-to-introduce-solid-foods.html)

## 在App中记录花生

将地区设置为美国，应用中的过敏原时间表就会遵循FDA的九大过敏原。 在时间表中，花生显示为**花生**。每个过敏原条目会从“未开始”依次变为“已引入”“已排除”或“出现反应”，14天的间隔让新食物错开添加，方便将延迟反应对应到具体食物。 记下你提供的形态，例如稀释后的顺滑花生酱或花生粉，方便日后比较。 如果发现症状，请记录下来并标注严重程度；儿科医生报告会将各项日期整理成一份PDF，供下次就诊使用。这是给你和医生参考的记录，而非诊断。

从第一次尝试到排除过敏，全程记录花生
按照宝宝专属的时间线，记录每一次尝试与任何反应，再生成一份清晰的报告与儿科医生分享。
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## 花生在其他国家/地区的规定

- [欧盟的花生](/zh/guides/peanut/european-union/)
- [英国的花生](/zh/guides/peanut/united-kingdom/)
- [澳大利亚和新西兰的花生](/zh/guides/peanut/australia-new-zealand/)
- [加拿大的花生](/zh/guides/peanut/canada/)

## 美国的其他过敏原

- [美国的坚果](/zh/guides/tree-nuts/united-states/)
- [美国的蛋](/zh/guides/egg/united-states/)
- [美国的奶](/zh/guides/milk/united-states/)
- [美国的小麦](/zh/guides/wheat/united-states/)
- [美国的大豆](/zh/guides/soy/united-states/)
- [美国的鱼](/zh/guides/fish/united-states/)
- [美国的贝类](/zh/guides/shellfish/united-states/)
- [美国的芝麻](/zh/guides/sesame/united-states/)

在[各地区过敏原清单](/zh/allergen-lists/)页面可并排查看各地区的完整清单。