---
title: "奶过敏原标示与添加规则：欧盟"
description: "奶（包括乳糖）是欧盟14种过敏原中的第7项，仅有两项狭义例外：用于制作酒精蒸馏物的乳清，以及乳糖醇。EFSA 2019年的摘要指出，供婴儿食用的食品应遵循各国的建议，并举例说明应避免使用未经改性处理的牛奶。"
url: "https://baby-allergy-tracker.com/zh/guides/milk/european-union/"
---

[首页](/zh/)
/ 
[过敏原指南](/zh/guides/)
/ 
[欧盟](/zh/guides/#european-union)
/ 
奶

过敏原指南 · 欧盟

# 欧盟的奶：标示规则与添加指南

资料查核日期：2026年9月。以下每项陈述均附有官方原始来源链接。

**科普说明：** 本指南整理官方标示规定与已发布的指引，并非医疗建议。在为宝宝添加辅食或解读症状之前，请务必咨询儿科医生，了解宝宝的具体健康需求。
[阅读完整免责声明](/zh/disclaimer/).

**直接解答：**
奶（包括乳糖）是欧盟14种过敏原中的第7项，仅有两项狭义例外：用于制作酒精蒸馏物的乳清，以及乳糖醇。EFSA 2019年的摘要指出，供婴儿食用的食品应遵循各国的建议，并举例说明应避免使用未经改性处理的牛奶。

## 奶是否列在欧盟14种过敏原清单中？

附件二第7项列出的是“奶及其制品（含乳糖）”。将乳糖也纳入其中颇为特别：这意味着即使乳糖是一种糖而非奶蛋白，含乳糖的成分依然会触发该过敏原规则。有两项例外适用：用于制作酒精蒸馏物的乳清，以及乳糖醇。除此之外的所有奶类成分，从黄油、奶油到奶粉和乳清，都必须在配料表中突出显示。该条例并未明确规定哪些动物的奶算数，因此标签通常会注明具体来源，例如“山羊奶”。
《欧盟第1169/2011号条例》（关于向消费者提供食品信息）在附件二中列出了14种物质或产品。第21条规定，每种过敏原都必须在配料表中以明显区分的排版方式突出显示，例如不同字体、字型或背景颜色。若食品没有配料表，则标签需使用“contains”（含有）一词并附上过敏原名称。

- [EUR-Lex: Regulation (EU) No 1169/2011, Annex II (consolidated text)](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02011R1169-20180101)

## EFSA关于添加奶的指引怎么说

EFSA 2019年的意见并未将奶列入其举例的致敏食物之中，但其通俗摘要就奶提出了一个具体要点：供婴儿食用的食品应遵循各国的喂养建议，例如避免盐、糖或未经改性处理的牛奶。换言之，将牛奶作为主要饮品的问题由各国指引来规定，而作为成分的奶则适用于致敏食物可与其他辅食同时添加这一总体结论。如果宝宝对配方奶有过反应，儿科医生是你该咨询奶制品问题的人。
欧洲食品安全局（EFSA）为其2019年关于何时可以添加辅食的意见，审查了约300篇科学文献。EFSA的意见是提供给欧盟风险管理机构的科学建议；面向公众的具体建议则由各成员国的卫生主管部门发布，因此你的儿科医生所遵循的方案，可能来自本国的指引。

- [EFSA: Appropriate age range for introduction of complementary feeding into an infant's diet (2019)](https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5780)
- [EFSA: Age to start complementary feeding of infants (plain-language summary)](https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/Complementary_Feeding_PLS_PDF.pdf)

## 在App中记录奶

将地区设置为欧盟，应用中的过敏原时间表就会遵循附件二的14种过敏原。 在时间表中，奶显示为**奶**。每个过敏原条目会从“未开始”依次变为“已引入”“已排除”或“出现反应”，14天的间隔让新食物错开添加，方便将延迟反应对应到具体食物。 记下是酸奶、奶酪还是煮入食物中的牛奶，让记录既能反映日期，也能反映形态。 如果发现症状，请记录下来并标注严重程度；儿科医生报告会将各项日期整理成一份PDF，供下次就诊使用。这是给你和医生参考的记录，而非诊断。

从第一次尝试到排除过敏，全程记录奶
按照宝宝专属的时间线，记录每一次尝试与任何反应，再生成一份清晰的报告与儿科医生分享。
[在 App Store 免费体验 →](https://apps.apple.com/app/id1445346223?pt=117722137&ct=Blog&mt=8)

## 奶在其他国家/地区的规定

- [美国的奶](/zh/guides/milk/united-states/)
- [英国的奶](/zh/guides/milk/united-kingdom/)
- [澳大利亚和新西兰的奶](/zh/guides/milk/australia-new-zealand/)
- [加拿大的奶](/zh/guides/milk/canada/)

## 欧盟的其他过敏原

- [欧盟的花生](/zh/guides/peanut/european-union/)
- [欧盟的坚果](/zh/guides/tree-nuts/european-union/)
- [欧盟的蛋](/zh/guides/egg/european-union/)
- [欧盟的小麦](/zh/guides/wheat/european-union/)
- [欧盟的大豆](/zh/guides/soy/european-union/)
- [欧盟的鱼](/zh/guides/fish/european-union/)
- [欧盟的贝类](/zh/guides/shellfish/european-union/)
- [欧盟的芝麻](/zh/guides/sesame/european-union/)

[欧盟 14 大法定过敏原清单：为什么比美国标准更多 5 项？](/zh/blog/eu-14-allergens-food-labelling-list/)

在[各地区过敏原清单](/zh/allergen-lists/)页面可并排查看各地区的完整清单。