--- title: "鱼过敏原标示与添加规则：美国" description: "鱼是FDA九大主要食物过敏原之一，美国标签必须标明具体鱼种，例如鳕鱼或三文鱼，而不能只写“鱼”。FDA将无颌鱼、硬骨鱼和软骨鱼都计入其中。CDC的总体建议是在添加其他首批食物的同时引入潜在致敏食物；鱼并非其举例中点名的食物。" url: "https://baby-allergy-tracker.com/zh/guides/fish/united-states/" --- [首页](/zh/) / [过敏原指南](/zh/guides/) / [美国](/zh/guides/#united-states) / 鱼 过敏原指南 · 美国 # 美国的鱼：标示规则与添加指南 资料查核日期：2026年9月。以下每项陈述均附有官方原始来源链接。 **科普说明：** 本指南整理官方标示规定与已发布的指引，并非医疗建议。在为宝宝添加辅食或解读症状之前，请务必咨询儿科医生，了解宝宝的具体健康需求。 [阅读完整免责声明](/zh/disclaimer/). **直接解答：** 鱼是FDA九大主要食物过敏原之一，美国标签必须标明具体鱼种，例如鳕鱼或三文鱼，而不能只写“鱼”。FDA将无颌鱼、硬骨鱼和软骨鱼都计入其中。CDC的总体建议是在添加其他首批食物的同时引入潜在致敏食物；鱼并非其举例中点名的食物。 ## 鱼是否列在FDA九大主要食物过敏原清单中？ 根据美国法律，必须声明鱼的具体种类，因此“Contains”（含有）声明不能只写“fish”（鱼），而必须写明鲈鱼、比目鱼、鳕鱼或所用的具体鱼种。就配料表而言，FDA指引生产商参照其《海鲜清单》中可接受的市场名称，并允许在“Contains”声明中使用如“salmon”（三文鱼）这样的通用名称。FDA第5版指南将鱼分为三类：无颌鱼（如盲鳗和七鳃鳗）、硬骨鱼（如鳟鱼、三文鱼、金枪鱼和鳕鱼），以及软骨鱼（如鲨鱼、鳐鱼和魟鱼）。鱼与甲壳类贝类是两个独立的主要过敏原。 在美国，《联邦食品、药品和化妆品法》经《食品过敏原标示及消费者保护法》(FALCPA)及FASTER Act修订后，规定了九种主要食物过敏原：奶、蛋、鱼、甲壳类贝类、坚果、花生、小麦、大豆和芝麻。包装食品必须在配料表中以括号形式标注（例如“乳清（含奶）”），或在紧邻配料表之后印上“Contains”（含有）声明，逐一列出这些过敏原。 - [FDA: Food Allergies](https://www.fda.gov/food/nutrition-food-labeling-and-critical-foods/food-allergies) - [FDA: Questions and Answers Regarding Food Allergens (Edition 5, January 2025)](https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/guidance-industry-questions-and-answers-regarding-food-allergen-labeling-edition-5) ## CDC关于添加鱼的指引怎么说 CDC关于首批食物的页面建议在添加其他食物的同时引入潜在致敏食物，其示例中并未单独列出鱼。NIAID的补充指引仅涵盖花生。由于美国标签必须标明具体鱼种，包装能准确告诉你宝宝吃的是哪种鱼，这一点值得记录到饮食日记中。如果宝宝已知有食物过敏或湿疹，请咨询儿科医生该如何、何时添加鱼，以及应从哪些种类开始。 美国关于首次添加食物的建议来自多个渠道。CDC（美国疾病控制与预防中心）面向家长的页面建议，在添加其他食物的同时引入可能致敏的食物。针对花生，由美国国家过敏和传染病研究所（NIAID）资助的专家小组于2017年发布了补充指引。但这些都不能替代与儿科医生就宝宝个人情况的沟通。 - [CDC: When, What, and How to Introduce Solid Foods](https://www.cdc.gov/infant-toddler-nutrition/foods-and-drinks/when-what-and-how-to-introduce-solid-foods.html) ## 在App中记录鱼 将地区设置为美国，应用中的过敏原时间表就会遵循FDA的九大过敏原。 在时间表中，鱼显示为**鱼**。每个过敏原条目会从“未开始”依次变为“已引入”“已排除”或“出现反应”，14天的间隔让新食物错开添加，方便将延迟反应对应到具体食物。 请记录具体鱼种，例如三文鱼或鳕鱼，而不要只写“鱼”，因为反应和标示都是针对具体品种的。 如果发现症状，请记录下来并标注严重程度；儿科医生报告会将各项日期整理成一份PDF，供下次就诊使用。这是给你和医生参考的记录，而非诊断。 从第一次尝试到排除过敏，全程记录鱼 按照宝宝专属的时间线，记录每一次尝试与任何反应，再生成一份清晰的报告与儿科医生分享。 [在 App Store 免费体验 →](https://apps.apple.com/app/id1445346223?pt=117722137&ct=Blog&mt=8) ## 鱼在其他国家/地区的规定 - [欧盟的鱼](/zh/guides/fish/european-union/) - [英国的鱼](/zh/guides/fish/united-kingdom/) - [澳大利亚和新西兰的鱼](/zh/guides/fish/australia-new-zealand/) - [加拿大的鱼](/zh/guides/fish/canada/) ## 美国的其他过敏原 - [美国的花生](/zh/guides/peanut/united-states/) - [美国的坚果](/zh/guides/tree-nuts/united-states/) - [美国的蛋](/zh/guides/egg/united-states/) - [美国的奶](/zh/guides/milk/united-states/) - [美国的小麦](/zh/guides/wheat/united-states/) - [美国的大豆](/zh/guides/soy/united-states/) - [美国的贝类](/zh/guides/shellfish/united-states/) - [美国的芝麻](/zh/guides/sesame/united-states/) 在[各地区过敏原清单](/zh/allergen-lists/)页面可并排查看各地区的完整清单。