--- title: "鱼过敏原标示与添加规则：欧盟" description: "鱼是欧盟14种过敏原中的第4项，对用作维生素或类胡萝卜素制剂载体的鱼胶，以及用于澄清啤酒和葡萄酒的鱼胶或鱼鳔胶设有例外。EFSA 2019年的意见将鱼列为可与其他辅食同时添加的致敏食物之一。" url: "https://baby-allergy-tracker.com/zh/guides/fish/european-union/" --- [首页](/zh/) / [过敏原指南](/zh/guides/) / [欧盟](/zh/guides/#european-union) / 鱼 过敏原指南 · 欧盟 # 欧盟的鱼：标示规则与添加指南 资料查核日期：2026年9月。以下每项陈述均附有官方原始来源链接。 **科普说明：** 本指南整理官方标示规定与已发布的指引，并非医疗建议。在为宝宝添加辅食或解读症状之前，请务必咨询儿科医生，了解宝宝的具体健康需求。 [阅读完整免责声明](/zh/disclaimer/). **直接解答：** 鱼是欧盟14种过敏原中的第4项，对用作维生素或类胡萝卜素制剂载体的鱼胶，以及用于澄清啤酒和葡萄酒的鱼胶或鱼鳔胶设有例外。EFSA 2019年的意见将鱼列为可与其他辅食同时添加的致敏食物之一。 ## 鱼是否列在欧盟14种过敏原清单中？ 附件二第4项列出的是“鱼及其制品”。有两项例外适用：用作维生素或类胡萝卜素制剂载体的鱼胶，以及用于澄清啤酒和葡萄酒的鱼胶或鱼鳔胶。甲壳类（第2项）和软体动物（第14项）是各自独立的条目，因此配料表中突出显示鱼，并不能说明是否含有虾或贻贝。欧盟规则不像美国法律那样要求为过敏原目的标明具体鱼种，不过配料表通常仍会注明。 《欧盟第1169/2011号条例》（关于向消费者提供食品信息）在附件二中列出了14种物质或产品。第21条规定，每种过敏原都必须在配料表中以明显区分的排版方式突出显示，例如不同字体、字型或背景颜色。若食品没有配料表，则标签需使用“contains”（含有）一词并附上过敏原名称。 - [EUR-Lex: Regulation (EU) No 1169/2011, Annex II (consolidated text)](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02011R1169-20180101) ## EFSA关于添加鱼的指引怎么说 鱼是EFSA结论中提及的四种食物之一。2019年的意见专门审查了关于鱼的研究，发现鱼等致敏食物可以与其他辅食同时添加，推迟添加对过敏风险没有影响。EFSA的摘要还补充说，提供的任何食物都应营养充足、质地适合月龄，并按照良好的卫生规范制备，因此第一次尝试鱼之前，值得先了解一下制备方式。如果家族中有鱼过敏史，请就第一次尝试咨询儿科医生。 欧洲食品安全局（EFSA）为其2019年关于何时可以添加辅食的意见，审查了约300篇科学文献。EFSA的意见是提供给欧盟风险管理机构的科学建议；面向公众的具体建议则由各成员国的卫生主管部门发布，因此你的儿科医生所遵循的方案，可能来自本国的指引。 - [EFSA: Appropriate age range for introduction of complementary feeding into an infant's diet (2019)](https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5780) - [EFSA: Age to start complementary feeding of infants (plain-language summary)](https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/Complementary_Feeding_PLS_PDF.pdf) ## 在App中记录鱼 将地区设置为欧盟，应用中的过敏原时间表就会遵循附件二的14种过敏原。 在时间表中，鱼显示为**鱼**。每个过敏原条目会从“未开始”依次变为“已引入”“已排除”或“出现反应”，14天的间隔让新食物错开添加，方便将延迟反应对应到具体食物。 请记录具体鱼种，例如三文鱼或鳕鱼，而不要只写“鱼”，因为反应和标示都是针对具体品种的。 如果发现症状，请记录下来并标注严重程度；儿科医生报告会将各项日期整理成一份PDF，供下次就诊使用。这是给你和医生参考的记录，而非诊断。 从第一次尝试到排除过敏，全程记录鱼 按照宝宝专属的时间线，记录每一次尝试与任何反应，再生成一份清晰的报告与儿科医生分享。 [在 App Store 免费体验 →](https://apps.apple.com/app/id1445346223?pt=117722137&ct=Blog&mt=8) ## 鱼在其他国家/地区的规定 - [美国的鱼](/zh/guides/fish/united-states/) - [英国的鱼](/zh/guides/fish/united-kingdom/) - [澳大利亚和新西兰的鱼](/zh/guides/fish/australia-new-zealand/) - [加拿大的鱼](/zh/guides/fish/canada/) ## 欧盟的其他过敏原 - [欧盟的花生](/zh/guides/peanut/european-union/) - [欧盟的坚果](/zh/guides/tree-nuts/european-union/) - [欧盟的蛋](/zh/guides/egg/european-union/) - [欧盟的奶](/zh/guides/milk/european-union/) - [欧盟的小麦](/zh/guides/wheat/european-union/) - [欧盟的大豆](/zh/guides/soy/european-union/) - [欧盟的贝类](/zh/guides/shellfish/european-union/) - [欧盟的芝麻](/zh/guides/sesame/european-union/) [欧盟 14 大法定过敏原清单：为什么比美国标准更多 5 项？](/zh/blog/eu-14-allergens-food-labelling-list/) 在[各地区过敏原清单](/zh/allergen-lists/)页面可并排查看各地区的完整清单。