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title: "蛋过敏原标示与添加规则：澳大利亚/新西兰"
description: "在澳大利亚和新西兰，蛋是一个指定过敏原名称，需在配料表和“Contains”（含有）声明中以粗体声明。ASCIA 2026年的指引建议，在宝宝已具备发育准备且开始添加固体食物后，尽快添加彻底煮熟的蛋，此后每周至少提供一次。"
url: "https://baby-allergy-tracker.com/zh/guides/egg/australia-new-zealand/"
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蛋

过敏原指南 · 澳大利亚/新西兰

# 澳大利亚和新西兰的蛋：标示规则与添加指南

资料查核日期：2026年9月。以下每项陈述均附有官方原始来源链接。

**科普说明：** 本指南整理官方标示规定与已发布的指引，并非医疗建议。在为宝宝添加辅食或解读症状之前，请务必咨询儿科医生，了解宝宝的具体健康需求。
[阅读完整免责声明](/zh/disclaimer/).

**直接解答：**
在澳大利亚和新西兰，蛋是一个指定过敏原名称，需在配料表和“Contains”（含有）声明中以粗体声明。ASCIA 2026年的指引建议，在宝宝已具备发育准备且开始添加固体食物后，尽快添加彻底煮熟的蛋，此后每周至少提供一次。

## 蛋是否列在FSANZ过敏原清单中？

《食品标准法典》使用“蛋”作为指定名称，自2024年2月25日起，配料表中出现蛋的任何位置都必须以粗体标出，例如“蛋粉”中的“蛋”字要加粗，并在配料表旁再以粗体“Contains egg”（含蛋）汇总声明中重复列出。这同样适用于不那么明显含蛋的情况，例如糕点上的蛋液上光或新鲜意面中的蛋。不要求附配料表的食品，仍须在标签其他位置以指定名称声明。
《澳新食品标准法典》标准1.2.3及附表9要求过敏原必须以规定的“指定名称”予以声明。根据自2024年2月25日起施行的“简明英语过敏原标示”（PEAL）规则，每种过敏原都需在配料表中以粗体标出，并在配料表旁再以粗体的“Contains”（含有）汇总声明中重复列出。在该日期前依旧规则标示的食品，可继续销售至2026年2月25日。“可能含有”（May contain）声明属于自愿性质，不受该法典约束。

- [FSANZ: Allergen labelling for food businesses](https://www.foodstandards.gov.au/business/labelling/allergen-labelling)

## ASCIA关于添加蛋的指引怎么说

ASCIA第3条建议指出，宝宝在具备发育准备并已开始添加固体食物后，应尽快在饮食中加入彻底煮熟的蛋；ASCIA将相关证据评级为中等。第10条建议指出，蛋添加成功后，如果没有出现过敏反应迹象，应继续每周至少提供一次。ASCIA的安全喂养做法将生蛋列为应避免的食物之一，原因是存在细菌污染风险，这也是该指引强调要“彻底煮熟”的原因。若宝宝有湿疹或其他食物过敏，可咨询医生。
ASCIA是澳大利亚和新西兰临床免疫学与过敏专科医生的权威专业机构，于2026年发布了更新版《婴儿喂养与食物过敏预防指引》。该指引建议在宝宝表现出发育准备迹象时开始添加固体食物，通常在6月龄左右，且不早于4月龄；每餐只添加一种新的常见过敏原；一旦某种过敏原添加成功，应每周至少提供一次，除非出现过敏反应。

- [ASCIA Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention (2026), summary of recommendations](https://www.allergy.org.au/hp/papers/infant-feeding-and-allergy-prevention)

## 在App中记录蛋

将地区设置为澳大利亚/新西兰，应用中的过敏原时间表就会遵循FSANZ清单。 在时间表中，蛋显示为**蛋**。每个过敏原条目会从“未开始”依次变为“已引入”“已排除”或“出现反应”，14天的间隔让新食物错开添加，方便将延迟反应对应到具体食物。 记下鸡蛋是完全煮熟还是烘焙进其他食物中，因为医生可能会问到这一点。 如果发现症状，请记录下来并标注严重程度；儿科医生报告会将各项日期整理成一份PDF，供下次就诊使用。这是给你和医生参考的记录，而非诊断。

从第一次尝试到排除过敏，全程记录蛋
按照宝宝专属的时间线，记录每一次尝试与任何反应，再生成一份清晰的报告与儿科医生分享。
[在 App Store 免费体验 →](https://apps.apple.com/app/id1445346223?pt=117722137&ct=Blog&mt=8)

## 蛋在其他国家/地区的规定

- [美国的蛋](/zh/guides/egg/united-states/)
- [欧盟的蛋](/zh/guides/egg/european-union/)
- [英国的蛋](/zh/guides/egg/united-kingdom/)
- [加拿大的蛋](/zh/guides/egg/canada/)

## 澳大利亚和新西兰的其他过敏原

- [澳大利亚和新西兰的花生](/zh/guides/peanut/australia-new-zealand/)
- [澳大利亚和新西兰的坚果](/zh/guides/tree-nuts/australia-new-zealand/)
- [澳大利亚和新西兰的奶](/zh/guides/milk/australia-new-zealand/)
- [澳大利亚和新西兰的小麦](/zh/guides/wheat/australia-new-zealand/)
- [澳大利亚和新西兰的大豆](/zh/guides/soy/australia-new-zealand/)
- [澳大利亚和新西兰的鱼](/zh/guides/fish/australia-new-zealand/)
- [澳大利亚和新西兰的贝类](/zh/guides/shellfish/australia-new-zealand/)
- [澳大利亚和新西兰的芝麻](/zh/guides/sesame/australia-new-zealand/)

在[各地区过敏原清单](/zh/allergen-lists/)页面可并排查看各地区的完整清单。