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title: "小麥過敏原標示與添加規則：澳洲/紐西蘭"
description: "在澳洲和紐西蘭，「小麥」是一個指定過敏原名稱，包括黑小麥等雜交品種，若含麩質，則須在「Contains」（含有）聲明中額外添加「gluten」（麩質）。ASCIA 2026年的指引建議在寶寶一歲以內添加小麥。"
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小麥

過敏原指南 · 澳洲/紐西蘭

# 澳洲和紐西蘭的小麥：標示規則與添加指南

資料查核日期：2026年9月。以下每項陳述均附有官方原始來源連結。

**科普說明：** 本指南整理官方標示規定與已發布的指引，並非醫療建議。在為寶寶添加副食品或解讀症狀之前，請務必諮詢小兒科醫師，瞭解寶寶的具體健康需求。
[閱讀完整免責聲明](/zh-hant/disclaimer/).

**直接解答：**
在澳洲和紐西蘭，「小麥」是一個指定過敏原名稱，包括黑小麥等雜交品種，若含麩質，則須在「Contains」（含有）聲明中額外添加「gluten」（麩質）。ASCIA 2026年的指引建議在寶寶一歲以內添加小麥。

## 小麥是否列在FSANZ過敏原清單中？

FSANZ要求小麥及黑小麥等雜交品種，在成分表和彙總聲明中都以「wheat」（小麥）聲明。若小麥含有麩質，彙總聲明中還須加上「gluten」（麩質），因此一條麵包會顯示為「Contains wheat, gluten」（含小麥、麩質）。大麥、燕麥和黑麥則以各自的名稱聲明，只有在含麩質時，才會在彙總聲明中加上「麩質」字樣。這種將穀物本身與麩質區分開的做法，比歐盟和英國單一的「含麩質穀物」條目更為明確。
《澳紐食品標準法典》標準1.2.3及附表9要求過敏原必須以規定的「指定名稱」予以聲明。根據自2024年2月25日起施行的「簡明英語過敏原標示」（PEAL）規則，每種過敏原都需在成分表中以粗體標出，並在成分表旁再以粗體的「Contains」（含有）彙總聲明中重複列出。在該日期前依舊規則標示的食品，可繼續銷售至2026年2月25日。「可能含有」（May contain）聲明屬於自願性質，不受該法典規範。

- [FSANZ: Allergen labelling for food businesses](https://www.foodstandards.gov.au/business/labelling/allergen-labelling)

## ASCIA關於添加小麥的指引怎麼說

ASCIA第5條建議將小麥列為家長應在寶寶一歲以內添加的常見食物過敏原之一，優先選擇家庭日常飲食中已有的食物。ASCIA坦承該建議背後的證據等級為極低。小麥添加成功後，第9條建議除非出現過敏反應，否則應繼續每週至少提供一次。對大多數家庭而言，小麥會透過麵包、義大利麵或嬰兒穀物進入飲食。乳糜瀉是另一種獨立的病症；如果家族中有相關病史，請諮詢醫師。
ASCIA是澳洲和紐西蘭臨床免疫學與過敏專科醫師的權威專業機構，於2026年發布了更新版《嬰兒餵食與食物過敏預防指引》。該指引建議在寶寶表現出發育準備跡象時開始添加固體食物，通常在6個月大左右，且不早於4個月大；每餐只添加一種新的常見過敏原；一旦某種過敏原添加成功，應每週至少提供一次，除非出現過敏反應。

- [ASCIA Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention (2026), summary of recommendations](https://www.allergy.org.au/hp/papers/infant-feeding-and-allergy-prevention)

## 在App中記錄小麥

將地區設定為澳洲/紐西蘭，App中的過敏原時程表就會遵循FSANZ清單。 在時程表中，小麥顯示為**小麥（含麩質穀物）**。每個過敏原項目會從「尚未開始」依序變為「已引入」「已排除」或「出現反應」，14天的間隔讓新食物錯開添加，方便將延遲反應對應到特定食物。 小麥常常在同一週內出現在好幾種食物裡；逐一記錄能讓首次接觸的時間保持清楚。 如果發現症狀，請記錄下來並標註嚴重程度；小兒科醫師報告會將各項日期整理成一份PDF，供下次就診使用。這是給你和醫師參考的記錄，而非診斷。

從第一次嘗試到排除過敏，全程記錄小麥
按照寶寶專屬的時間軸，記錄每一次嘗試與任何反應，再產生一份清晰的報告與小兒科醫師分享。
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## 小麥在其他國家/地區的規定

- [美國的小麥](/zh-hant/guides/wheat/united-states/)
- [歐盟的小麥](/zh-hant/guides/wheat/european-union/)
- [英國的小麥](/zh-hant/guides/wheat/united-kingdom/)
- [加拿大的小麥](/zh-hant/guides/wheat/canada/)

## 澳洲和紐西蘭的其他過敏原

- [澳洲和紐西蘭的花生](/zh-hant/guides/peanut/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的堅果](/zh-hant/guides/tree-nuts/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的蛋](/zh-hant/guides/egg/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的奶](/zh-hant/guides/milk/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的大豆](/zh-hant/guides/soy/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的魚](/zh-hant/guides/fish/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的貝類](/zh-hant/guides/shellfish/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的芝麻](/zh-hant/guides/sesame/australia-new-zealand/)

在[各地區過敏原清單](/zh-hant/allergen-lists/)頁面可並排查看各地區的完整清單。