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title: "堅果過敏原標示與添加規則：美國"
description: "堅果是FDA九大主要食物過敏原之一，但自FDA 2025年1月發布指南以來，只有12種被列名的堅果計入其中，椰子已不再是其中之一。每種堅果都必須在標籤上單獨列名。CDC將堅果醬列為在添加其他食物的同時可以引入的潛在致敏食物之一。"
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堅果

過敏原指南 · 美國

# 美國的堅果：標示規則與添加指南

資料查核日期：2026年9月。以下每項陳述均附有官方原始來源連結。

**科普說明：** 本指南整理官方標示規定與已發布的指引，並非醫療建議。在為寶寶添加副食品或解讀症狀之前，請務必諮詢小兒科醫師，瞭解寶寶的具體健康需求。
[閱讀完整免責聲明](/zh-hant/disclaimer/).

**直接解答：**
堅果是FDA九大主要食物過敏原之一，但自FDA 2025年1月發布指南以來，只有12種被列名的堅果計入其中，椰子已不再是其中之一。每種堅果都必須在標籤上單獨列名。CDC將堅果醬列為在添加其他食物的同時可以引入的潛在致敏食物之一。

## 堅果是否列在FDA九大主要食物過敏原清單中？

美國法律要求標明堅果的具體種類，因此標籤不能只寫「堅果」，而必須寫明杏仁、腰果或核桃等具體名稱。FDA於2025年1月發布的第5版指南將清單縮減為有充分證據支持的12種堅果：杏仁、黑核桃、巴西堅果、加州核桃、腰果、榛果、心形核桃（日本核桃）、夏威夷豆、山核桃、松子、開心果，以及英國核桃或波斯核桃。椰子、山毛櫸堅果、白胡桃、栗子、矮栗、可樂果、銀杏果、山核桃木堅果、棕櫚果、皮里果、乳木果和荔枝堅果已從主要過敏原清單中移除。它們仍須以名稱出現在成分表中，但FDA表示不應再出現在專門留給主要食物過敏原的「Contains」（含有）聲明中。
在美國，《聯邦食品、藥品和化妝品法》經《食品過敏原標示及消費者保護法》(FALCPA)及FASTER Act修訂後，規定了九種主要食物過敏原：奶、蛋、魚、甲殼類貝類、堅果、花生、小麥、大豆和芝麻。包裝食品必須在成分表中以括號形式標註（例如「乳清（含奶）」），或在緊鄰成分表之後印上「Contains」（含有）聲明，逐一列出這些過敏原。

- [FDA: Food Allergies](https://www.fda.gov/food/nutrition-food-labeling-and-critical-foods/food-allergies)
- [FDA: Questions and Answers Regarding Food Allergens (Edition 5, January 2025)](https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/guidance-industry-questions-and-answers-regarding-food-allergen-labeling-edition-5)

## CDC關於添加堅果的指引怎麼說

NIAID的補充指引僅針對花生，並未就堅果給出具體方案。CDC給家長的建議是，在添加其他食物的同時引入潛在致敏食物，堅果醬是其列舉的四個例子之一，另外三個是蛋、貝類和小麥。CDC沒有點名具體的堅果種類，因此美國聯邦層面並沒有關於杏仁、腰果或核桃添加順序的規定。如果寶寶已經有食物過敏或嚴重濕疹，請諮詢小兒科醫師堅果應如何、以何種形態融入最初添加的食物。
美國關於首次添加食物的建議來自多個管道。CDC（美國疾病管制與預防中心）面向家長的頁面建議，在添加其他食物的同時引入可能致敏的食物。針對花生，由美國國家過敏及傳染病研究所（NIAID）資助的專家小組於2017年發布了補充指引。但這些都不能取代與小兒科醫師就寶寶個人情況的溝通。

- [CDC: When, What, and How to Introduce Solid Foods](https://www.cdc.gov/infant-toddler-nutrition/foods-and-drinks/when-what-and-how-to-introduce-solid-foods.html)

## 在App中記錄堅果

將地區設定為美國，App中的過敏原時程表就會遵循FDA的九大過敏原。 在時程表中，堅果顯示為**堅果**。每個過敏原項目會從「尚未開始」依序變為「已引入」「已排除」或「出現反應」，14天的間隔讓新食物錯開添加，方便將延遲反應對應到特定食物。 請以具體名稱記錄每種堅果，例如杏仁或腰果，而不要只寫「堅果」，這樣記錄才能與標籤上的名稱對應。 如果發現症狀，請記錄下來並標註嚴重程度；小兒科醫師報告會將各項日期整理成一份PDF，供下次就診使用。這是給你和醫師參考的記錄，而非診斷。

從第一次嘗試到排除過敏，全程記錄堅果
按照寶寶專屬的時間軸，記錄每一次嘗試與任何反應，再產生一份清晰的報告與小兒科醫師分享。
[在 App Store 免費體驗 →](https://apps.apple.com/app/id1445346223?pt=117722137&ct=Blog&mt=8)

## 堅果在其他國家/地區的規定

- [歐盟的堅果](/zh-hant/guides/tree-nuts/european-union/)
- [英國的堅果](/zh-hant/guides/tree-nuts/united-kingdom/)
- [澳洲和紐西蘭的堅果](/zh-hant/guides/tree-nuts/australia-new-zealand/)
- [加拿大的堅果](/zh-hant/guides/tree-nuts/canada/)

## 美國的其他過敏原

- [美國的花生](/zh-hant/guides/peanut/united-states/)
- [美國的蛋](/zh-hant/guides/egg/united-states/)
- [美國的奶](/zh-hant/guides/milk/united-states/)
- [美國的小麥](/zh-hant/guides/wheat/united-states/)
- [美國的大豆](/zh-hant/guides/soy/united-states/)
- [美國的魚](/zh-hant/guides/fish/united-states/)
- [美國的貝類](/zh-hant/guides/shellfish/united-states/)
- [美國的芝麻](/zh-hant/guides/sesame/united-states/)

在[各地區過敏原清單](/zh-hant/allergen-lists/)頁面可並排查看各地區的完整清單。