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title: "大豆過敏原標示與添加規則：美國"
description: "大豆是FDA九大主要食物過敏原之一，FDA接受標籤上使用「soy」「soya」或「soybean」等寫法。高度精製大豆油被排除在主要過敏原的定義之外。CDC的總體建議是在添加其他食物的同時引入潛在致敏食物；大豆並非其舉例中點名的食物。"
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大豆

過敏原指南 · 美國

# 美國的大豆：標示規則與添加指南

資料查核日期：2026年9月。以下每項陳述均附有官方原始來源連結。

**科普說明：** 本指南整理官方標示規定與已發布的指引，並非醫療建議。在為寶寶添加副食品或解讀症狀之前，請務必諮詢小兒科醫師，瞭解寶寶的具體健康需求。
[閱讀完整免責聲明](/zh-hant/disclaimer/).

**直接解答：**
大豆是FDA九大主要食物過敏原之一，FDA接受標籤上使用「soy」「soya」或「soybean」等寫法。高度精製大豆油被排除在主要過敏原的定義之外。CDC的總體建議是在添加其他食物的同時引入潛在致敏食物；大豆並非其舉例中點名的食物。

## 大豆是否列在FDA九大主要食物過敏原清單中？

FALCPA點名了大豆，FDA第5版指南指出，標籤上「soybean」「soy」和「soya」都是可接受的寫法。大豆常常透過帶有專業名稱的成分出現，例如卵磷脂，這也是為什麼FDA以「lecithin (soy)」（卵磷脂（含大豆））作為正確聲明的示例。高度精製油脂被明確排除在主要食物過敏原的定義之外，因此高度精製大豆油不需要大豆過敏原聲明，不過成分表仍會註明該油的來源。未經高度精製的大豆油，則與其他大豆成分一樣對待。
在美國，《聯邦食品、藥品和化妝品法》經《食品過敏原標示及消費者保護法》(FALCPA)及FASTER Act修訂後，規定了九種主要食物過敏原：奶、蛋、魚、甲殼類貝類、堅果、花生、小麥、大豆和芝麻。包裝食品必須在成分表中以括號形式標註（例如「乳清（含奶）」），或在緊鄰成分表之後印上「Contains」（含有）聲明，逐一列出這些過敏原。

- [FDA: Food Allergies](https://www.fda.gov/food/nutrition-food-labeling-and-critical-foods/food-allergies)
- [FDA: Questions and Answers Regarding Food Allergens (Edition 5, January 2025)](https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/guidance-industry-questions-and-answers-regarding-food-allergen-labeling-edition-5)

## CDC關於添加大豆的指引怎麼說

CDC對首批食物的建議是在添加其他食物的同時引入潛在致敏食物。其示例清單點名了蛋、貝類、堅果醬和小麥，並未單獨提及大豆，因此美國聯邦層面沒有專門針對大豆的時間安排。NIAID的補充指引僅涵蓋花生。小兒科醫師可以幫助你判斷大豆應在何時、以何種方式融入寶寶的首批食物，尤其是在寶寶使用大豆配方奶或已有食物過敏的情況下。
美國關於首次添加食物的建議來自多個管道。CDC（美國疾病管制與預防中心）面向家長的頁面建議，在添加其他食物的同時引入可能致敏的食物。針對花生，由美國國家過敏及傳染病研究所（NIAID）資助的專家小組於2017年發布了補充指引。但這些都不能取代與小兒科醫師就寶寶個人情況的溝通。

- [CDC: When, What, and How to Introduce Solid Foods](https://www.cdc.gov/infant-toddler-nutrition/foods-and-drinks/when-what-and-how-to-introduce-solid-foods.html)

## 在App中記錄大豆

將地區設定為美國，App中的過敏原時程表就會遵循FDA的九大過敏原。 在時程表中，大豆顯示為**大豆**。每個過敏原項目會從「尚未開始」依序變為「已引入」「已排除」或「出現反應」，14天的間隔讓新食物錯開添加，方便將延遲反應對應到特定食物。 記下具體食物，例如豆腐或大豆優格，而不要只寫「大豆」，方便日後對照重複添加的記錄。 如果發現症狀，請記錄下來並標註嚴重程度；小兒科醫師報告會將各項日期整理成一份PDF，供下次就診使用。這是給你和醫師參考的記錄，而非診斷。

從第一次嘗試到排除過敏，全程記錄大豆
按照寶寶專屬的時間軸，記錄每一次嘗試與任何反應，再產生一份清晰的報告與小兒科醫師分享。
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## 大豆在其他國家/地區的規定

- [歐盟的大豆](/zh-hant/guides/soy/european-union/)
- [英國的大豆](/zh-hant/guides/soy/united-kingdom/)
- [澳洲和紐西蘭的大豆](/zh-hant/guides/soy/australia-new-zealand/)
- [加拿大的大豆](/zh-hant/guides/soy/canada/)

## 美國的其他過敏原

- [美國的花生](/zh-hant/guides/peanut/united-states/)
- [美國的堅果](/zh-hant/guides/tree-nuts/united-states/)
- [美國的蛋](/zh-hant/guides/egg/united-states/)
- [美國的奶](/zh-hant/guides/milk/united-states/)
- [美國的小麥](/zh-hant/guides/wheat/united-states/)
- [美國的魚](/zh-hant/guides/fish/united-states/)
- [美國的貝類](/zh-hant/guides/shellfish/united-states/)
- [美國的芝麻](/zh-hant/guides/sesame/united-states/)

在[各地區過敏原清單](/zh-hant/allergen-lists/)頁面可並排查看各地區的完整清單。