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title: "貝類過敏原標示與添加規則：加拿大"
description: "加拿大將「甲殼類和軟體動物」作為一個優先過敏原類別，以通用名稱聲明，例如龍蝦、蟹、蛤蜊或牡蠣。與美國不同，加拿大將軟體動物也納入其中。加拿大兒科學會將貝類列為兒童最常見的過敏原之一。"
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貝類

過敏原指南 · 加拿大

# 加拿大的貝類：標示規則與添加指南

資料查核日期：2026年9月。以下每項陳述均附有官方原始來源連結。

**科普說明：** 本指南整理官方標示規定與已發布的指引，並非醫療建議。在為寶寶添加副食品或解讀症狀之前，請務必諮詢小兒科醫師，瞭解寶寶的具體健康需求。
[閱讀完整免責聲明](/zh-hant/disclaimer/).

**直接解答：**
加拿大將「甲殼類和軟體動物」作為一個優先過敏原類別，以通用名稱聲明，例如龍蝦、蟹、蛤蜊或牡蠣。與美國不同，加拿大將軟體動物也納入其中。加拿大兒科學會將貝類列為兒童最常見的過敏原之一。

## 貝類是否列在加拿大優先食物過敏原清單中？

在加拿大，甲殼類和軟體動物屬於單一的優先過敏原類別，加拿大衛生部指出，預包裝食品上應以通用名稱列出，例如龍蝦、蟹、蛤蜊或牡蠣。其軟體動物的示例包括魷魚、章魚、扇貝、淡菜和蝸牛；甲殼類的示例包括蟹、螯蝦、龍蝦、明蝦和蝦。這與美國有一個關鍵區別——美國不將軟體動物列為主要食物過敏原。加拿大衛生部還指出，對甲殼類過敏的人不一定對軟體動物也過敏，應諮詢過敏專科醫師。
加拿大的優先食物過敏原包括：蛋、奶、芥末、花生、甲殼類和軟體動物、魚、芝麻、大豆、亞硫酸鹽、堅果，以及小麥和黑小麥。根據2011年發布的強化標示規則，預包裝食品必須在成分表中以通用名稱列出每種過敏原，或在以「Contains」（含有）開頭的聲明中列出。麩質來源（大麥、燕麥、黑麥、黑小麥和小麥）也須以同樣方式聲明。「可能含有」（May contain）聲明屬於自願性質，若過敏原是刻意添加的成分則不得使用，且必須緊接在成分表或「Contains」聲明之後。

- [Canadian Food Inspection Agency: Food allergies and allergen labelling](https://inspection.canada.ca/en/food-labels/labelling/consumers/food-allergies)
- [Health Canada: Common food allergens](https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/food-allergies-intolerances/food-allergies.html)
- [Health Canada: Crustaceans and molluscs, priority food allergens](https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/reports-publications/food-safety/seafood-fish-crustaceans-shellfish-priority-food-allergens.html)

## CPS關於添加貝類的指引怎麼說

CPS將貝類列為兒童最常見的食物過敏原之一。其實務要點指出，除蛋和花生外，其他致敏食物的早期添加存在證據空缺，因此其中沒有針對貝類的具體時間安排。總體指引是逐一添加致敏食物，且不要無謂拖延，並保持食物質地適合月齡。如果寶寶有濕疹，或父母、兄弟姐妹患有過敏性疾病，CPS會將其視為高風險，建議在約6個月大時考慮添加常見致敏固體食物；具體到貝類，小兒科醫師可以提供建議。
在加拿大，過敏原添加指引來自加拿大兒科學會 (CPS)。其針對高風險嬰兒的實務要點（2019年發布，2020年更新）將高風險定義為本人有濕疹或其他過敏體質病史，或父母、兄弟姐妹患有過敏性疾病。對這些寶寶，該學會建議在大約6個月大、且不早於4個月大時，根據發育準備情況考慮添加常見致敏固體食物；對低風險或無風險的寶寶，則建議在大約6個月大添加副食品。

- [Canadian Paediatric Society: Timing of introduction of allergenic solids for infants at high risk](https://cps.ca/en/documents/position/allergenic-solids)

## 在App中記錄貝類

App的地區選擇器目前還沒有加拿大選項。這些指南中列出的九種過敏原，美國的時程表都已涵蓋；至於清單之外的加拿大優先過敏原，例如芥末，可以作為食物添加到日記中。 在時程表中，貝類顯示為**貝類**。每個過敏原項目會從「尚未開始」依序變為「已引入」「已排除」或「出現反應」，14天的間隔讓新食物錯開添加，方便將延遲反應對應到特定食物。 請以具體名稱記錄蝦、蟹或淡菜，因為在多數國家，甲殼類和軟體動物是兩個不同的過敏原類別。 如果發現症狀，請記錄下來並標註嚴重程度；小兒科醫師報告會將各項日期整理成一份PDF，供下次就診使用。這是給你和醫師參考的記錄，而非診斷。

從第一次嘗試到排除過敏，全程記錄貝類
按照寶寶專屬的時間軸，記錄每一次嘗試與任何反應，再產生一份清晰的報告與小兒科醫師分享。
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## 貝類在其他國家/地區的規定

- [美國的貝類](/zh-hant/guides/shellfish/united-states/)
- [歐盟的貝類](/zh-hant/guides/shellfish/european-union/)
- [英國的貝類](/zh-hant/guides/shellfish/united-kingdom/)
- [澳洲和紐西蘭的貝類](/zh-hant/guides/shellfish/australia-new-zealand/)

## 加拿大的其他過敏原

- [加拿大的花生](/zh-hant/guides/peanut/canada/)
- [加拿大的堅果](/zh-hant/guides/tree-nuts/canada/)
- [加拿大的蛋](/zh-hant/guides/egg/canada/)
- [加拿大的奶](/zh-hant/guides/milk/canada/)
- [加拿大的小麥](/zh-hant/guides/wheat/canada/)
- [加拿大的大豆](/zh-hant/guides/soy/canada/)
- [加拿大的魚](/zh-hant/guides/fish/canada/)
- [加拿大的芝麻](/zh-hant/guides/sesame/canada/)

在[各地區過敏原清單](/zh-hant/allergen-lists/)頁面可並排查看各地區的完整清單。