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title: "芝麻過敏原標示與添加規則：美國"
description: "根據2021年4月23日簽署的FASTER Act，芝麻成為美國第九種主要食物過敏原，標示要求自2023年1月1日起生效。如今即使在香料混合物中，也必須以「Contains sesame」（含芝麻）或「spices (sesame)」（香料（含芝麻））的形式標明芝麻。"
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芝麻

過敏原指南 · 美國

# 美國的芝麻：標示規則與添加指南

資料查核日期：2026年9月。以下每項陳述均附有官方原始來源連結。

**科普說明：** 本指南整理官方標示規定與已發布的指引，並非醫療建議。在為寶寶添加副食品或解讀症狀之前，請務必諮詢小兒科醫師，瞭解寶寶的具體健康需求。
[閱讀完整免責聲明](/zh-hant/disclaimer/).

**直接解答：**
根據2021年4月23日簽署的FASTER Act，芝麻成為美國第九種主要食物過敏原，標示要求自2023年1月1日起生效。如今即使在香料混合物中，也必須以「Contains sesame」（含芝麻）或「spices (sesame)」（香料（含芝麻））的形式標明芝麻。CDC的總體建議是在添加其他首批食物的同時引入潛在致敏食物。

## 芝麻是否列在FDA九大主要食物過敏原清單中？

芝麻是美國清單中最新加入的一項。FASTER Act於2021年4月23日簽署成法，使芝麻自2023年1月1日起成為第九種主要食物過敏原。在此之前，芝麻可能隱藏在「香料」或「天然調味料」等籠統詞語之中，不被單獨標明。FDA第5版指南現規定，當芝麻是香料混合物的一部分時，必須以「Contains sesame」（含芝麻）聲明列出，或在「香料」一詞後加括號標註，例如「spices (sesame)」（香料（含芝麻））。2023年之前標示的產品可能完全沒有標出芝麻，因此查看庫存較舊的商品時應格外留意。
在美國，《聯邦食品、藥品和化妝品法》經《食品過敏原標示及消費者保護法》(FALCPA)及FASTER Act修訂後，規定了九種主要食物過敏原：奶、蛋、魚、甲殼類貝類、堅果、花生、小麥、大豆和芝麻。包裝食品必須在成分表中以括號形式標註（例如「乳清（含奶）」），或在緊鄰成分表之後印上「Contains」（含有）聲明，逐一列出這些過敏原。

- [FDA: Food Allergies](https://www.fda.gov/food/nutrition-food-labeling-and-critical-foods/food-allergies)
- [FDA: Questions and Answers Regarding Food Allergens (Edition 5, January 2025)](https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/guidance-industry-questions-and-answers-regarding-food-allergen-labeling-edition-5)

## CDC關於添加芝麻的指引怎麼說

CDC關於首批食物的指引建議家長在添加其他食物的同時引入潛在致敏食物，並未單獨點名芝麻。NIAID的補充指引僅涵蓋花生，因此美國聯邦層面沒有專門針對芝麻本身的指引。許多家庭是透過芝麻醬或鷹嘴豆泥接觸到芝麻的。如果寶寶有濕疹或其他食物過敏，請在第一次提供芝麻之前諮詢小兒科醫師，並確認芝麻醬等滑順形態是否適合寶寶當前的階段。
美國關於首次添加食物的建議來自多個管道。CDC（美國疾病管制與預防中心）面向家長的頁面建議，在添加其他食物的同時引入可能致敏的食物。針對花生，由美國國家過敏及傳染病研究所（NIAID）資助的專家小組於2017年發布了補充指引。但這些都不能取代與小兒科醫師就寶寶個人情況的溝通。

- [CDC: When, What, and How to Introduce Solid Foods](https://www.cdc.gov/infant-toddler-nutrition/foods-and-drinks/when-what-and-how-to-introduce-solid-foods.html)

## 在App中記錄芝麻

將地區設定為美國，App中的過敏原時程表就會遵循FDA的九大過敏原。 在時程表中，芝麻顯示為**芝麻**。每個過敏原項目會從「尚未開始」依序變為「已引入」「已排除」或「出現反應」，14天的間隔讓新食物錯開添加，方便將延遲反應對應到特定食物。 記下具體形態，例如拌入泥糊中的芝麻醬，方便日後重複提供同樣的食物。 如果發現症狀，請記錄下來並標註嚴重程度；小兒科醫師報告會將各項日期整理成一份PDF，供下次就診使用。這是給你和醫師參考的記錄，而非診斷。

從第一次嘗試到排除過敏，全程記錄芝麻
按照寶寶專屬的時間軸，記錄每一次嘗試與任何反應，再產生一份清晰的報告與小兒科醫師分享。
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## 芝麻在其他國家/地區的規定

- [歐盟的芝麻](/zh-hant/guides/sesame/european-union/)
- [英國的芝麻](/zh-hant/guides/sesame/united-kingdom/)
- [澳洲和紐西蘭的芝麻](/zh-hant/guides/sesame/australia-new-zealand/)
- [加拿大的芝麻](/zh-hant/guides/sesame/canada/)

## 美國的其他過敏原

- [美國的花生](/zh-hant/guides/peanut/united-states/)
- [美國的堅果](/zh-hant/guides/tree-nuts/united-states/)
- [美國的蛋](/zh-hant/guides/egg/united-states/)
- [美國的奶](/zh-hant/guides/milk/united-states/)
- [美國的小麥](/zh-hant/guides/wheat/united-states/)
- [美國的大豆](/zh-hant/guides/soy/united-states/)
- [美國的魚](/zh-hant/guides/fish/united-states/)
- [美國的貝類](/zh-hant/guides/shellfish/united-states/)

在[各地區過敏原清單](/zh-hant/allergen-lists/)頁面可並排查看各地區的完整清單。