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title: "各國過敏原指南：美國、歐盟、英國、澳洲/紐西蘭與加拿大"
description: "花生、堅果、蛋、奶、小麥、大豆、魚、貝類和芝麻在五個地區分別如何標示，以及各地區權威機構對添加這些食物的建議。"
url: "https://baby-allergy-tracker.com/zh-hant/guides/"
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過敏原指南

# 各國過敏原指南

美國、歐盟、英國、澳洲與紐西蘭以及加拿大的食品標示清單中，共有九種過敏原：花生、堅果、蛋、奶、小麥、大豆、魚、貝類和芝麻。各地的細節差異比想像中更大：美國的清單不包含軟體動物，歐盟列出八種堅果，而加拿大列出九種，芝麻更是直到2023年才被美國列為過敏原。
以下每篇指南對應一個地區的一種過敏原，內容涵蓋官方標示規定、該地區權威機構對寶寶添加該食物的建議，以及所有來源的連結。若要並排查看完整清單，請參見[各地區過敏原清單](/zh-hant/allergen-lists/)。資料查核日期：2026年9月。

**科普說明：** 這些指南整理官方規定與已發布的指引，並非醫療建議；請就寶寶的具體情況諮詢小兒科醫師。
[閱讀完整免責聲明](/zh-hant/disclaimer/).

## 美國

標示規則: FDA · 添加指引: CDC

- [美國的花生](/zh-hant/guides/peanut/united-states/)
- [美國的堅果](/zh-hant/guides/tree-nuts/united-states/)
- [美國的蛋](/zh-hant/guides/egg/united-states/)
- [美國的奶](/zh-hant/guides/milk/united-states/)
- [美國的小麥](/zh-hant/guides/wheat/united-states/)
- [美國的大豆](/zh-hant/guides/soy/united-states/)
- [美國的魚](/zh-hant/guides/fish/united-states/)
- [美國的貝類](/zh-hant/guides/shellfish/united-states/)
- [美國的芝麻](/zh-hant/guides/sesame/united-states/)

## 歐盟

標示規則: EU Regulation 1169/2011 · 添加指引: EFSA

- [歐盟的花生](/zh-hant/guides/peanut/european-union/)
- [歐盟的堅果](/zh-hant/guides/tree-nuts/european-union/)
- [歐盟的蛋](/zh-hant/guides/egg/european-union/)
- [歐盟的奶](/zh-hant/guides/milk/european-union/)
- [歐盟的小麥](/zh-hant/guides/wheat/european-union/)
- [歐盟的大豆](/zh-hant/guides/soy/european-union/)
- [歐盟的魚](/zh-hant/guides/fish/european-union/)
- [歐盟的貝類](/zh-hant/guides/shellfish/european-union/)
- [歐盟的芝麻](/zh-hant/guides/sesame/european-union/)

## 英國

標示規則: Food Standards Agency · 添加指引: NHS

- [英國的花生](/zh-hant/guides/peanut/united-kingdom/)
- [英國的堅果](/zh-hant/guides/tree-nuts/united-kingdom/)
- [英國的蛋](/zh-hant/guides/egg/united-kingdom/)
- [英國的奶](/zh-hant/guides/milk/united-kingdom/)
- [英國的小麥](/zh-hant/guides/wheat/united-kingdom/)
- [英國的大豆](/zh-hant/guides/soy/united-kingdom/)
- [英國的魚](/zh-hant/guides/fish/united-kingdom/)
- [英國的貝類](/zh-hant/guides/shellfish/united-kingdom/)
- [英國的芝麻](/zh-hant/guides/sesame/united-kingdom/)

## 澳洲/紐西蘭

標示規則: FSANZ · 添加指引: ASCIA

- [澳洲和紐西蘭的花生](/zh-hant/guides/peanut/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的堅果](/zh-hant/guides/tree-nuts/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的蛋](/zh-hant/guides/egg/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的奶](/zh-hant/guides/milk/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的小麥](/zh-hant/guides/wheat/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的大豆](/zh-hant/guides/soy/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的魚](/zh-hant/guides/fish/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的貝類](/zh-hant/guides/shellfish/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的芝麻](/zh-hant/guides/sesame/australia-new-zealand/)

## 加拿大

標示規則: Health Canada · 添加指引: CPS

- [加拿大的花生](/zh-hant/guides/peanut/canada/)
- [加拿大的堅果](/zh-hant/guides/tree-nuts/canada/)
- [加拿大的蛋](/zh-hant/guides/egg/canada/)
- [加拿大的奶](/zh-hant/guides/milk/canada/)
- [加拿大的小麥](/zh-hant/guides/wheat/canada/)
- [加拿大的大豆](/zh-hant/guides/soy/canada/)
- [加拿大的魚](/zh-hant/guides/fish/canada/)
- [加拿大的貝類](/zh-hant/guides/shellfish/canada/)
- [加拿大的芝麻](/zh-hant/guides/sesame/canada/)