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title: "蛋過敏原標示與添加規則：澳洲/紐西蘭"
description: "在澳洲和紐西蘭，蛋是一個指定過敏原名稱，需在成分表和「Contains」（含有）聲明中以粗體聲明。ASCIA 2026年的指引建議，在寶寶已具備發育準備且開始添加固體食物後，盡快添加徹底煮熟的蛋，此後每週至少提供一次。"
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蛋

過敏原指南 · 澳洲/紐西蘭

# 澳洲和紐西蘭的蛋：標示規則與添加指南

資料查核日期：2026年9月。以下每項陳述均附有官方原始來源連結。

**科普說明：** 本指南整理官方標示規定與已發布的指引，並非醫療建議。在為寶寶添加副食品或解讀症狀之前，請務必諮詢小兒科醫師，瞭解寶寶的具體健康需求。
[閱讀完整免責聲明](/zh-hant/disclaimer/).

**直接解答：**
在澳洲和紐西蘭，蛋是一個指定過敏原名稱，需在成分表和「Contains」（含有）聲明中以粗體聲明。ASCIA 2026年的指引建議，在寶寶已具備發育準備且開始添加固體食物後，盡快添加徹底煮熟的蛋，此後每週至少提供一次。

## 蛋是否列在FSANZ過敏原清單中？

《食品標準法典》使用「蛋」作為指定名稱，自2024年2月25日起，成分表中出現蛋的任何位置都必須以粗體標出，例如「蛋粉」中的「蛋」字要加粗，並在成分表旁再以粗體「Contains egg」（含蛋）彙總聲明中重複列出。這同樣適用於不那麼明顯含蛋的情況，例如糕點上的蛋液上光或新鮮義大利麵中的蛋。不要求附成分表的食品，仍須在標籤其他位置以指定名稱聲明。
《澳紐食品標準法典》標準1.2.3及附表9要求過敏原必須以規定的「指定名稱」予以聲明。根據自2024年2月25日起施行的「簡明英語過敏原標示」（PEAL）規則，每種過敏原都需在成分表中以粗體標出，並在成分表旁再以粗體的「Contains」（含有）彙總聲明中重複列出。在該日期前依舊規則標示的食品，可繼續銷售至2026年2月25日。「可能含有」（May contain）聲明屬於自願性質，不受該法典規範。

- [FSANZ: Allergen labelling for food businesses](https://www.foodstandards.gov.au/business/labelling/allergen-labelling)

## ASCIA關於添加蛋的指引怎麼說

ASCIA第3條建議指出，寶寶在具備發育準備並已開始添加固體食物後，應盡快在飲食中加入徹底煮熟的蛋；ASCIA將相關證據評為中等。第10條建議指出，蛋添加成功後，如果沒有出現過敏反應跡象，應繼續每週至少提供一次。ASCIA的安全餵食做法將生蛋列為應避免的食物之一，原因是存在細菌污染風險，這也是該指引強調要「徹底煮熟」的原因。若寶寶有濕疹或其他食物過敏，可諮詢醫師。
ASCIA是澳洲和紐西蘭臨床免疫學與過敏專科醫師的權威專業機構，於2026年發布了更新版《嬰兒餵食與食物過敏預防指引》。該指引建議在寶寶表現出發育準備跡象時開始添加固體食物，通常在6個月大左右，且不早於4個月大；每餐只添加一種新的常見過敏原；一旦某種過敏原添加成功，應每週至少提供一次，除非出現過敏反應。

- [ASCIA Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention (2026), summary of recommendations](https://www.allergy.org.au/hp/papers/infant-feeding-and-allergy-prevention)

## 在App中記錄蛋

將地區設定為澳洲/紐西蘭，App中的過敏原時程表就會遵循FSANZ清單。 在時程表中，蛋顯示為**蛋**。每個過敏原項目會從「尚未開始」依序變為「已引入」「已排除」或「出現反應」，14天的間隔讓新食物錯開添加，方便將延遲反應對應到特定食物。 記下雞蛋是完全煮熟還是烘焙進其他食物中，因為醫師可能會問到這一點。 如果發現症狀，請記錄下來並標註嚴重程度；小兒科醫師報告會將各項日期整理成一份PDF，供下次就診使用。這是給你和醫師參考的記錄，而非診斷。

從第一次嘗試到排除過敏，全程記錄蛋
按照寶寶專屬的時間軸，記錄每一次嘗試與任何反應，再產生一份清晰的報告與小兒科醫師分享。
[在 App Store 免費體驗 →](https://apps.apple.com/app/id1445346223?pt=117722137&ct=Blog&mt=8)

## 蛋在其他國家/地區的規定

- [美國的蛋](/zh-hant/guides/egg/united-states/)
- [歐盟的蛋](/zh-hant/guides/egg/european-union/)
- [英國的蛋](/zh-hant/guides/egg/united-kingdom/)
- [加拿大的蛋](/zh-hant/guides/egg/canada/)

## 澳洲和紐西蘭的其他過敏原

- [澳洲和紐西蘭的花生](/zh-hant/guides/peanut/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的堅果](/zh-hant/guides/tree-nuts/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的奶](/zh-hant/guides/milk/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的小麥](/zh-hant/guides/wheat/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的大豆](/zh-hant/guides/soy/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的魚](/zh-hant/guides/fish/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的貝類](/zh-hant/guides/shellfish/australia-new-zealand/)
- [澳洲和紐西蘭的芝麻](/zh-hant/guides/sesame/australia-new-zealand/)

在[各地區過敏原清單](/zh-hant/allergen-lists/)頁面可並排查看各地區的完整清單。