--- title: "Trigo: regras de rotulagem de alergênicos e introdução — União Europeia" description: "A UE não lista o trigo sozinho; o item 1 do Anexo II é cereais que contêm glúten, ou seja, trigo (incluindo espelta e trigo Khorasan), centeio, cevada e…" url: "https://baby-allergy-tracker.com/pt-br/guides/wheat/european-union/" --- [Início](/pt-br/) / [Guias de alergênicos](/pt-br/guides/) / [União Europeia](/pt-br/guides/#european-union) / Trigo Guia de alergênicos · União Europeia # Trigo na União Europeia: regras de rotulagem e orientação de introdução Fontes verificadas em setembro de 2026. Cada afirmação abaixo tem um link para a fonte oficial de onde vem. **Nota educativa:** Este guia resume as regras oficiais de rotulagem e as orientações publicadas. Não é um conselho médico. Sempre pergunte ao pediatra do seu bebê sobre as necessidades de saúde específicas dele antes de introduzir novos alimentos ou interpretar sintomas. [Leia nosso aviso legal completo](/pt-br/disclaimer/). **Resposta direta:** A UE não lista o trigo sozinho; o item 1 do Anexo II é cereais que contêm glúten, ou seja, trigo (incluindo espelta e trigo Khorasan), centeio, cevada e aveia. O parecer de 2019 da EFSA diz que o glúten e os cereais alergênicos podem ser introduzidos com outros alimentos complementares, e que atrasá-los não faz diferença no risco de alergia ou doença celíaca. ## A lista da UE com 14 alergênicos inclui trigo? O item 1 do Anexo II cobre cereais que contêm glúten, nomeando trigo (como espelta e trigo Khorasan), centeio, cevada, aveia e suas variedades híbridas. Aplicam-se quatro isenções: xaropes de glicose à base de trigo, incluindo dextrose, maltodextrinas à base de trigo, xaropes de glicose à base de cevada, e cereais usados na fabricação de destilados alcoólicos. Em um rótulo, o cereal específico é nomeado e destacado, então um pai vê 'farinha de trigo' ou 'malte de cevada' em negrito. Isso é mais amplo que a regra dos EUA, que cobre apenas espécies de trigo e deixa cevada, centeio e aveia fora de sua lista de alergênicos. O Regulamento (UE) n.º 1169/2011 relativo à prestação de informação aos consumidores sobre os géneros alimentícios lista 14 substâncias ou produtos no Anexo II. O Artigo 21 exige que cada um seja destacado na lista de ingredientes por meio de uma tipografia que o distinga claramente, por exemplo pela fonte, estilo ou cor de fundo. Quando um alimento não tem lista de ingredientes, o rótulo usa a palavra 'contains' (ou seja, 'contém') seguida do nome do alergênico. - [EUR-Lex: Regulation (EU) No 1169/2011, Annex II (consolidated text)](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02011R1169-20180101) ## O que a orientação de EFSA diz sobre a introdução de trigo A conclusão da EFSA nomeia os cereais como um de seus quatro exemplos de alimentos alergênicos e trata o glúten separadamente. Seu resumo em linguagem simples diz que alimentos alergênicos, incluindo cereais, e o glúten podem ser introduzidos na dieta de um bebê quando outros alimentos complementares são introduzidos, e que atrasar sua introdução não faz diferença no risco de desenvolver alergias ou doença celíaca. Esse segundo ponto importa especialmente para o trigo, porque a doença celíaca costuma ser uma preocupação familiar junto com a alergia. Seu pediatra pode ajudar se alguma delas existe na sua família. A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) analisou cerca de 300 publicações científicas para seu parecer de 2019 sobre quando os alimentos complementares podem ser introduzidos. O parecer da EFSA é um aconselhamento científico para os gestores de risco da UE; as recomendações ao público são emitidas pelas autoridades de saúde de cada Estado-Membro, então o plano que seu pediatra segue pode vir de uma diretriz nacional. - [EFSA: Appropriate age range for introduction of complementary feeding into an infant's diet (2019)](https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5780) - [EFSA: Age to start complementary feeding of infants (plain-language summary)](https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/Complementary_Feeding_PLS_PDF.pdf) ## Registrando trigo no aplicativo Defina sua região como União Europeia e o cronograma de alergênicos do aplicativo seguirá os 14 alergênicos do Anexo II. No cronograma, trigo aparece como **Cereais que contêm glúten**. Cada registro de alergênico passa de não iniciado para introduzido, liberado ou reação, e a janela de 14 dias mantém os novos alimentos espaçados para que uma reação tardia seja mais fácil de associar a um alimento. O trigo costuma aparecer em vários alimentos na mesma semana; registrar cada um mantém clara a primeira exposição. Se você notar um sintoma, registre-o com sua gravidade; o relatório para o pediatra reúne as datas em um único PDF para sua próxima consulta. É um registro para você e seu médico, não um diagnóstico. Acompanhe trigo da primeira prova até a liberação Registre cada oferta e qualquer reação na linha do tempo do seu bebê, depois compartilhe um relatório claro com o pediatra. [Experimente grátis na App Store →](https://apps.apple.com/app/id1445346223?pt=117722137&ct=Blog&mt=8) ## Trigo em outros países - [Trigo nos Estados Unidos](/pt-br/guides/wheat/united-states/) - [Trigo no Reino Unido](/pt-br/guides/wheat/united-kingdom/) - [Trigo na Austrália e Nova Zelândia](/pt-br/guides/wheat/australia-new-zealand/) - [Trigo no Canadá](/pt-br/guides/wheat/canada/) ## Outros alergênicos na União Europeia - [Amendoim na União Europeia](/pt-br/guides/peanut/european-union/) - [Castanhas na União Europeia](/pt-br/guides/tree-nuts/european-union/) - [Ovo na União Europeia](/pt-br/guides/egg/european-union/) - [Leite na União Europeia](/pt-br/guides/milk/european-union/) - [Soja na União Europeia](/pt-br/guides/soy/european-union/) - [Peixe na União Europeia](/pt-br/guides/fish/european-union/) - [Frutos do mar na União Europeia](/pt-br/guides/shellfish/european-union/) - [Gergelim na União Europeia](/pt-br/guides/sesame/european-union/) [Os 14 alérgenos da União Europeia: lista completa e normas de rotulagem](/pt-br/blog/eu-14-allergens-food-labelling-list/) Veja a lista completa de cada região lado a lado em [Listas de Alergênicos por Região](/pt-br/allergen-lists/).