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title: "小麦アレルゲン表示と導入ルール: 米国"
description: "小麦はFDAの9大食物アレルゲンの1つです。表示上、FDAはコムギ属(Triticum属)に属するあらゆる種を小麦として扱い、スペルト小麦、アインコルン、エンマー小麦、ホラサン小麦、トリチカルも含まれます。大麦、ライ麦、オーツ麦は米国の主要アレルゲンではありません。"
url: "https://baby-allergy-tracker.com/ja/guides/wheat/united-states/"
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小麦

アレルゲンガイド・米国

# 米国における小麦: 表示ルールと導入ガイダンス

情報源の確認日: 2026年9月。以下の記載はすべて、出典となる公式情報にリンクしています。

**教育的な注記:** 本ガイドは公式の表示ルールと公表されているガイダンスをまとめたものであり、医学的助言ではありません。新しい食品を与えたり症状を判断したりする前には、必ず赤ちゃんの小児科医に相談してください。
[免責事項の全文を読む](/ja/disclaimer/).

**端的な回答:**
小麦はFDAの9大食物アレルゲンの1つです。表示上、FDAはコムギ属(Triticum属)に属するあらゆる種を小麦として扱い、スペルト小麦、アインコルン、エンマー小麦、ホラサン小麦、トリチカルも含まれます。大麦、ライ麦、オーツ麦は米国の主要アレルゲンではありません。CDCは、他の最初の食品と同じタイミングで導入するアレルギーを起こしうる食品の1つとして小麦を挙げています。

## 小麦はFDAの9大食物アレルゲンリストに含まれていますか?

米国の規則は、EUや英国のように「グルテンを含む穀物」ではなく、小麦そのものを名指ししています。FDAの第5版ガイダンスは、小麦をコムギ属に属するあらゆる種と定義しており、これには一般的な小麦、デュラム小麦とセモリナ、クラブ小麦、スペルト小麦、アインコルン、エンマー小麦、ホラサン小麦、トリチカルが含まれます。それぞれは表示上、FDA自身の例の1つである「flour (wheat)」のように小麦であることをたどれる形で示すか、「Contains wheat」表示にしなければなりません。大麦、ライ麦、オーツ麦は米国の主要アレルゲンリストには含まれていないため、原材料リストには名前で表示されますが、「Contains」表示には繰り返し記載されません。「gluten-free(グルテンフリー)」の表示は別のFDA規則で規定されており、アレルゲン表示とは別のものです。
米国では、連邦食品・医薬品・化粧品法が「食物アレルゲン表示・消費者保護法」(FALCPA)および「FASTER法」により改正され、乳、卵、魚、甲殻類、木の実、ピーナッツ、小麦、大豆、ごまの9種類を主要食物アレルゲンと定めています。包装食品は、原材料の後に括弧書きで示す(例: 「ホエイ(乳)」)か、原材料表示の直後または近くに「Contains(含む)」の表示を印字して、それぞれを明示しなければなりません。

- [FDA: Food Allergies](https://www.fda.gov/food/nutrition-food-labeling-and-critical-foods/food-allergies)
- [FDA: Questions and Answers Regarding Food Allergens (Edition 5, January 2025)](https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/guidance-industry-questions-and-answers-regarding-food-allergen-labeling-edition-5)

## 小麦の導入についてCDCのガイダンスが述べていること

CDCは、アレルギーを起こしうる食品の4つの例の中に小麦を含めており、他の食品を導入するのと同じタイミングで導入するよう助言しています。小麦はベビーシリアル、パン、パスタなど一般的な最初の食品によく含まれているため、慌ただしい1週間の中では最初の摂取を見逃しやすいこともあります。NIAIDの追補ガイドラインは小麦を対象としていません。小麦アレルギーとセリアック病は別の病態で、アレルゲン表示は前者のために書かれています。どちらかが家族にある場合は、時期について小児科医に相談してください。
米国における最初の食事に関する助言は複数の情報源から出ています。CDCの保護者向けページでは、アレルギーを起こしうる食品も他の食品と同じタイミングで与え始めるよう述べています。ピーナッツについては特に、米国立アレルギー感染症研究所(NIAID)が資金提供した専門家パネルが2017年に追補ガイドラインを発表しました。いずれも、赤ちゃん自身について小児科医と話し合うことに代わるものではありません。

- [CDC: When, What, and How to Introduce Solid Foods](https://www.cdc.gov/infant-toddler-nutrition/foods-and-drinks/when-what-and-how-to-introduce-solid-foods.html)

## アプリで小麦を記録する

地域を米国に設定すると、アプリのアレルゲンスケジュールはFDAの9種類に従います。 スケジュールでは、小麦は**小麦**として表示されます。各アレルゲンの項目は「未開始」から「導入済み」「クリア」または「反応あり」へと進み、14日間の間隔を空けることで新しい食品を分散させ、遅発性の反応がどの食品によるものか特定しやすくなります。 小麦は1週間のうちに複数の食品から摂取することが多いため、それぞれを記録しておくと最初の摂取がはっきりします。 症状が見られたら、その重症度とともに記録してください。小児科医向けレポートは日付を1つのPDFにまとめ、次回の受診に役立ちます。これはあなたと医師のための記録であり、診断ではありません。

小麦を初めての一口からクリアまで記録
赤ちゃん自身のタイムラインに沿って、与えた食事と反応をすべて記録し、わかりやすいレポート1つにまとめて小児科医と共有できます。
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## 他の国・地域における小麦

- [EU(欧州連合)における小麦](/ja/guides/wheat/european-union/)
- [英国における小麦](/ja/guides/wheat/united-kingdom/)
- [オーストラリアとニュージーランドにおける小麦](/ja/guides/wheat/australia-new-zealand/)
- [カナダにおける小麦](/ja/guides/wheat/canada/)

## 米国の他のアレルゲン

- [米国におけるピーナッツ](/ja/guides/peanut/united-states/)
- [米国における木の実](/ja/guides/tree-nuts/united-states/)
- [米国における卵](/ja/guides/egg/united-states/)
- [米国における乳](/ja/guides/milk/united-states/)
- [米国における大豆](/ja/guides/soy/united-states/)
- [米国における魚](/ja/guides/fish/united-states/)
- [米国における甲殻類・貝類](/ja/guides/shellfish/united-states/)
- [米国におけるごま](/ja/guides/sesame/united-states/)

すべての地域のリストを[地域別アレルゲンリスト](/ja/allergen-lists/)で並べて確認できます。