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title: "乳アレルゲン表示と導入ルール: 米国"
description: "乳はFDAの9大食物アレルゲンの1つで、2025年1月以降FDAはウシに加え、ヤギ、ヒツジなど他の反芻動物の乳もこれに含めています。飲用については、CDCは牛乳を生後12か月を過ぎるまで推奨していないとしていますが、無糖ヨーグルトなど牛乳を原料とした食品はそれより早く与えることができます。"
url: "https://baby-allergy-tracker.com/ja/guides/milk/united-states/"
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乳

アレルゲンガイド・米国

# 米国における乳: 表示ルールと導入ガイダンス

情報源の確認日: 2026年9月。以下の記載はすべて、出典となる公式情報にリンクしています。

**教育的な注記:** 本ガイドは公式の表示ルールと公表されているガイダンスをまとめたものであり、医学的助言ではありません。新しい食品を与えたり症状を判断したりする前には、必ず赤ちゃんの小児科医に相談してください。
[免責事項の全文を読む](/ja/disclaimer/).

**端的な回答:**
乳はFDAの9大食物アレルゲンの1つで、2025年1月以降FDAはウシに加え、ヤギ、ヒツジなど他の反芻動物の乳もこれに含めています。飲用については、CDCは牛乳を生後12か月を過ぎるまで推奨していないとしていますが、無糖ヨーグルトなど牛乳を原料とした食品はそれより早く与えることができます。

## 乳はFDAの9大食物アレルゲンリストに含まれていますか?

FALCPAは乳を主要食物アレルゲンとして挙げており、FDAの第5版ガイダンス(2025年1月)は、これを家畜化されたウシ、ヤギ、ヒツジ、その他の反芻動物の乳と定義しています。ウシ以外の動物の乳は、原材料リストで「goat milk(ヤギ乳)」のようにその動物の名前を示すか、「Contains goat milk」としなければなりません。ウシとヤギ両方の乳から作られたチーズは、「Contains milk, goat milk」と表示されます。専門的な名称を持つ乳由来の原材料は通常、その由来とともに示され、例えば「whey (milk)」はFDA自身が挙げる正しい表示の例の1つです。
米国では、連邦食品・医薬品・化粧品法が「食物アレルゲン表示・消費者保護法」(FALCPA)および「FASTER法」により改正され、乳、卵、魚、甲殻類、木の実、ピーナッツ、小麦、大豆、ごまの9種類を主要食物アレルゲンと定めています。包装食品は、原材料の後に括弧書きで示す(例: 「ホエイ(乳)」)か、原材料表示の直後または近くに「Contains(含む)」の表示を印字して、それぞれを明示しなければなりません。

- [FDA: Food Allergies](https://www.fda.gov/food/nutrition-food-labeling-and-critical-foods/food-allergies)
- [FDA: Questions and Answers Regarding Food Allergens (Edition 5, January 2025)](https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/guidance-industry-questions-and-answers-regarding-food-allergen-labeling-edition-5)

## 乳の導入についてCDCのガイダンスが述べていること

CDCの最初の食事に関するガイダンスは、飲用の乳と乳製品を食べることの2つを分けて扱っています。牛乳や強化された乳代替飲料の飲用は、子どもが生後12か月を過ぎるまで推奨されない一方、無糖ヨーグルトなど他の牛乳製品は生後12か月より前に導入できます。NIAIDの追補ガイドラインは乳を対象としていません。赤ちゃんが育児用ミルクに反応した場合や、乳アレルギーが疑われる場合は、小児科医が育児用ミルクの選択や乳製品を試す時期について助言できます。
米国における最初の食事に関する助言は複数の情報源から出ています。CDCの保護者向けページでは、アレルギーを起こしうる食品も他の食品と同じタイミングで与え始めるよう述べています。ピーナッツについては特に、米国立アレルギー感染症研究所(NIAID)が資金提供した専門家パネルが2017年に追補ガイドラインを発表しました。いずれも、赤ちゃん自身について小児科医と話し合うことに代わるものではありません。

- [CDC: When, What, and How to Introduce Solid Foods](https://www.cdc.gov/infant-toddler-nutrition/foods-and-drinks/when-what-and-how-to-introduce-solid-foods.html)

## アプリで乳を記録する

地域を米国に設定すると、アプリのアレルゲンスケジュールはFDAの9種類に従います。 スケジュールでは、乳は**乳**として表示されます。各アレルゲンの項目は「未開始」から「導入済み」「クリア」または「反応あり」へと進み、14日間の間隔を空けることで新しい食品を分散させ、遅発性の反応がどの食品によるものか特定しやすくなります。 ヨーグルト、チーズ、または食品に調理された乳のいずれだったかを記録し、日付だけでなく形状も残しましょう。 症状が見られたら、その重症度とともに記録してください。小児科医向けレポートは日付を1つのPDFにまとめ、次回の受診に役立ちます。これはあなたと医師のための記録であり、診断ではありません。

乳を初めての一口からクリアまで記録
赤ちゃん自身のタイムラインに沿って、与えた食事と反応をすべて記録し、わかりやすいレポート1つにまとめて小児科医と共有できます。
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## 他の国・地域における乳

- [EU(欧州連合)における乳](/ja/guides/milk/european-union/)
- [英国における乳](/ja/guides/milk/united-kingdom/)
- [オーストラリアとニュージーランドにおける乳](/ja/guides/milk/australia-new-zealand/)
- [カナダにおける乳](/ja/guides/milk/canada/)

## 米国の他のアレルゲン

- [米国におけるピーナッツ](/ja/guides/peanut/united-states/)
- [米国における木の実](/ja/guides/tree-nuts/united-states/)
- [米国における卵](/ja/guides/egg/united-states/)
- [米国における小麦](/ja/guides/wheat/united-states/)
- [米国における大豆](/ja/guides/soy/united-states/)
- [米国における魚](/ja/guides/fish/united-states/)
- [米国における甲殻類・貝類](/ja/guides/shellfish/united-states/)
- [米国におけるごま](/ja/guides/sesame/united-states/)

すべての地域のリストを[地域別アレルゲンリスト](/ja/allergen-lists/)で並べて確認できます。