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title: "乳アレルゲン表示と導入ルール: EU"
description: "乳(ラクトースを含む)はEUの14種類のアレルゲンのうち第7項目で、蒸留酒製造に使われるホエイとラクチトールという2つの限定的な例外があります。EFSAの2019年の要約は、乳児向けの食品は各国の推奨に従うべきだとし、その例として無調整の牛乳を避けることを挙げています。"
url: "https://baby-allergy-tracker.com/ja/guides/milk/european-union/"
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乳

アレルゲンガイド・EU

# EU(欧州連合)における乳: 表示ルールと導入ガイダンス

情報源の確認日: 2026年9月。以下の記載はすべて、出典となる公式情報にリンクしています。

**教育的な注記:** 本ガイドは公式の表示ルールと公表されているガイダンスをまとめたものであり、医学的助言ではありません。新しい食品を与えたり症状を判断したりする前には、必ず赤ちゃんの小児科医に相談してください。
[免責事項の全文を読む](/ja/disclaimer/).

**端的な回答:**
乳(ラクトースを含む)はEUの14種類のアレルゲンのうち第7項目で、蒸留酒製造に使われるホエイとラクチトールという2つの限定的な例外があります。EFSAの2019年の要約は、乳児向けの食品は各国の推奨に従うべきだとし、その例として無調整の牛乳を避けることを挙げています。

## 乳はEUの14種類のアレルゲンリストに含まれていますか?

附属書IIは第7項目として「乳およびその加工品(ラクトースを含む)」を挙げています。ラクトースが含まれている点は特殊で、ラクトースが乳タンパク質ではなく糖であるにもかかわらず、ラクトースを含む原材料がこのアレルゲン規則の対象になることを意味します。蒸留酒製造に使われるホエイとラクチトールという2つの例外があります。バターやクリームから粉乳、ホエイに至るまで、その他すべての乳由来原材料は原材料リストで強調表示しなければなりません。この規則はどの動物の乳が対象になるかを明記していないため、表示には通常「ヤギ乳」のように由来が示されます。
消費者への食品情報提供に関するRegulation (EU) No 1169/2011は、附属書IIに14種類の物質・製品を挙げています。第21条は、フォント、書体、背景色などによって明確に区別できる形で、原材料リスト内で各アレルゲンを強調表示するよう求めています。原材料リストがない食品の場合、表示には「contains(含む)」という語に続けてアレルゲン名を記載します。

- [EUR-Lex: Regulation (EU) No 1169/2011, Annex II (consolidated text)](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02011R1169-20180101)

## 乳の導入についてEFSAのガイダンスが述べていること

EFSAの2019年の意見書は、例として挙げるアレルギー性食品の中に乳を名指ししていませんが、平易な要約版は乳に関する1つの点について具体的に触れています。乳児に与える食品は、塩分、糖分、無調整の牛乳を避けるなど、各国の食事推奨に従うべきだとしています。つまり、主な飲み物としての牛乳は各国のガイダンスに委ねられる事項であり、原材料としての乳は、アレルギー性食品を他の離乳食と同じタイミングで導入できるという全体的な結論の対象になります。赤ちゃんが育児用ミルクに反応した場合は、乳製品について小児科医に相談してください。
欧州食品安全機関(EFSA)は、離乳食をいつから開始できるかについての2019年の意見書のために、約300件の科学論文を検討しました。EFSAの意見書はEUのリスク管理者向けの科学的助言であり、一般向けの推奨は各加盟国の保健当局が発行します。そのため、小児科医が従う方針は国のガイドラインに基づいている場合があります。

- [EFSA: Appropriate age range for introduction of complementary feeding into an infant's diet (2019)](https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5780)
- [EFSA: Age to start complementary feeding of infants (plain-language summary)](https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/Complementary_Feeding_PLS_PDF.pdf)

## アプリで乳を記録する

地域をEUに設定すると、アプリのアレルゲンスケジュールは附属書IIの14種類のアレルゲンに従います。 スケジュールでは、乳は**乳**として表示されます。各アレルゲンの項目は「未開始」から「導入済み」「クリア」または「反応あり」へと進み、14日間の間隔を空けることで新しい食品を分散させ、遅発性の反応がどの食品によるものか特定しやすくなります。 ヨーグルト、チーズ、または食品に調理された乳のいずれだったかを記録し、日付だけでなく形状も残しましょう。 症状が見られたら、その重症度とともに記録してください。小児科医向けレポートは日付を1つのPDFにまとめ、次回の受診に役立ちます。これはあなたと医師のための記録であり、診断ではありません。

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## 他の国・地域における乳

- [米国における乳](/ja/guides/milk/united-states/)
- [英国における乳](/ja/guides/milk/united-kingdom/)
- [オーストラリアとニュージーランドにおける乳](/ja/guides/milk/australia-new-zealand/)
- [カナダにおける乳](/ja/guides/milk/canada/)

## EU(欧州連合)の他のアレルゲン

- [EU(欧州連合)におけるピーナッツ](/ja/guides/peanut/european-union/)
- [EU(欧州連合)における木の実](/ja/guides/tree-nuts/european-union/)
- [EU(欧州連合)における卵](/ja/guides/egg/european-union/)
- [EU(欧州連合)における小麦](/ja/guides/wheat/european-union/)
- [EU(欧州連合)における大豆](/ja/guides/soy/european-union/)
- [EU(欧州連合)における魚](/ja/guides/fish/european-union/)
- [EU(欧州連合)における甲殻類・貝類](/ja/guides/shellfish/european-union/)
- [EU(欧州連合)におけるごま](/ja/guides/sesame/european-union/)

[EU指定の14大食物アレルゲン一覧：米国や日本との違いと表示義務](/ja/blog/eu-14-allergens-food-labelling-list/)

すべての地域のリストを[地域別アレルゲンリスト](/ja/allergen-lists/)で並べて確認できます。