--- title: "Etichettatura e introduzione dell'allergene Frutta a guscio: Unione Europea" description: "La voce 'frutta a guscio' dell'UE nomina esattamente otto tipi: mandorla, nocciola, noce, anacardo, noce pecan, noce del Brasile, pistacchio e macadamia." url: "https://baby-allergy-tracker.com/it/guides/tree-nuts/european-union/" --- [Home](/it/) / [Guide agli allergeni](/it/guides/) / [Unione Europea](/it/guides/#european-union) / Frutta a guscio Guida agli allergeni · Unione Europea # Frutta a guscio nell'Unione Europea: norme di etichettatura e linee guida per l'introduzione Fonti verificate a settembre 2026. Ogni affermazione di questa pagina rimanda alla fonte ufficiale da cui proviene. **Nota informativa:** Questa guida riassume le norme ufficiali di etichettatura e le linee guida pubblicate. Non è un consiglio medico. Chiedi sempre al pediatra quali sono le esigenze di salute specifiche del tuo bambino prima di introdurre nuovi alimenti o di interpretare i sintomi. [Leggi la nostra informativa completa](/it/disclaimer/). **Risposta diretta:** La voce 'frutta a guscio' dell'UE nomina esattamente otto tipi: mandorla, nocciola, noce, anacardo, noce pecan, noce del Brasile, pistacchio e macadamia. Il pinolo non vi è incluso. Il parere del 2019 dell'EFSA non nomina specificamente la frutta a guscio; la sua conclusione riguarda gli alimenti allergenici in generale. ## L'elenco dei 14 allergeni dell'UE comprende frutta a guscio? Il punto 8 dell'allegato II è 'frutta a guscio, vale a dire' mandorle, nocciole, noci, anacardi, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi e noci macadamia o del Queensland, ciascuno identificato con il proprio nome botanico. Questo elenco chiuso è più ristretto di quello statunitense, canadese o di Australia e Nuova Zelanda, nessuno dei quali esclude il pinolo. L'unica esenzione riguarda la frutta a guscio usata per produrre distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola. Ogni frutto a guscio nominato deve essere evidenziato nell'elenco degli ingredienti, quindi un'etichetta mostra 'nocciole' in grassetto anziché un generico 'frutta a guscio'. Il regolamento (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori elenca 14 sostanze o prodotti nell'allegato II. L'articolo 21 richiede che ciascuno sia evidenziato nell'elenco degli ingredienti con una composizione tipografica che lo distingua chiaramente, ad esempio per carattere, stile o colore di sfondo. Se un alimento non ha un elenco di ingredienti, l'etichetta usa la parola 'contiene' seguita dal nome dell'allergene. - [EUR-Lex: Regulation (EU) No 1169/2011, Annex II (consolidated text)](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02011R1169-20180101) ## Cosa dice la guida di EFSA sull'introduzione di frutta a guscio Il parere del 2019 dell'EFSA non isola la frutta a guscio. La sua revisione ha esaminato in particolare alimenti contenenti uovo, cereali, pesce, soia e arachide, e la sua conclusione generale è che gli alimenti allergenici possono essere introdotti quando si introducono altri alimenti complementari. Per la frutta a guscio, questo lascia il dettaglio alle autorità sanitarie nazionali e al tuo pediatra. La sintesi dell'EFSA precisa che qualsiasi alimento offerto dovrebbe avere una consistenza adatta all'età per evitare il soffocamento, motivo per cui creme di frutta a guscio o frutta finemente macinata sono la forma abituale per i bambini, anziché i frutti interi. Le fonti erano scarse su questo punto: non abbiamo trovato indicazioni a livello UE scritte specificamente per la frutta a guscio. L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha esaminato circa 300 pubblicazioni scientifiche per il suo parere del 2019 su quando possono essere introdotti gli alimenti complementari. Il parere dell'EFSA è una consulenza scientifica rivolta ai gestori del rischio dell'UE; le raccomandazioni al pubblico sono emesse dalle autorità sanitarie di ciascuno Stato membro, quindi il piano seguito dal tuo pediatra potrebbe provenire da una linea guida nazionale. - [EFSA: Appropriate age range for introduction of complementary feeding into an infant's diet (2019)](https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5780) - [EFSA: Age to start complementary feeding of infants (plain-language summary)](https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/Complementary_Feeding_PLS_PDF.pdf) ## Registrazione di frutta a guscio nell'app Imposta la tua regione su Unione Europea e il calendario degli allergeni dell'app segue i 14 allergeni dell'allegato II. Nel calendario, la voce per frutta a guscio è **Frutta a guscio**. Ogni voce di allergene passa da non iniziato a introdotto, superato o reazione, e la finestra di 14 giorni distanzia i nuovi alimenti in modo che una reazione ritardata sia più facile da collegare a un alimento. Registra ogni frutto a guscio con il proprio nome, mandorla o anacardo, anziché 'frutta a guscio', così il tuo diario corrisponde al modo in cui le etichette li indicano. Se noti un sintomo, registralo con la sua gravità; il report per il pediatra riunisce le date in un unico PDF per il prossimo appuntamento. È un diario per te e per il tuo medico, non una diagnosi. Segui frutta a guscio dal primo assaggio fino alla risoluzione Registra ogni assaggio ed eventuale reazione sulla cronologia personale del tuo bambino, poi condividi un report chiaro con il pediatra. [Prova gratis su App Store →](https://apps.apple.com/app/id1445346223?pt=117722137&ct=Blog&mt=8) ## Frutta a guscio in altri paesi - [Frutta a guscio negli Stati Uniti](/it/guides/tree-nuts/united-states/) - [Frutta a guscio nel Regno Unito](/it/guides/tree-nuts/united-kingdom/) - [Frutta a guscio in Australia e Nuova Zelanda](/it/guides/tree-nuts/australia-new-zealand/) - [Frutta a guscio in Canada](/it/guides/tree-nuts/canada/) ## Altri allergeni nell'Unione Europea - [Arachide nell'Unione Europea](/it/guides/peanut/european-union/) - [Uovo nell'Unione Europea](/it/guides/egg/european-union/) - [Latte nell'Unione Europea](/it/guides/milk/european-union/) - [Grano nell'Unione Europea](/it/guides/wheat/european-union/) - [Soia nell'Unione Europea](/it/guides/soy/european-union/) - [Pesce nell'Unione Europea](/it/guides/fish/european-union/) - [Crostacei e molluschi nell'Unione Europea](/it/guides/shellfish/european-union/) - [Sesamo nell'Unione Europea](/it/guides/sesame/european-union/) [I 14 allergeni dell'Unione Europea: elenco completo e obblighi di etichettatura](/it/blog/eu-14-allergens-food-labelling-list/) Consulta l'elenco completo di ogni regione, messo a confronto, su [Elenchi degli allergeni per regione](/it/allergen-lists/).