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title: "गेहूं एलर्जन लेबलिंग और परिचय नियम: यूरोपीय संघ"
description: "EU अकेले गेहूं को सूचीबद्ध नहीं करता; Annex II का आइटम 1 ग्लूटेन युक्त अनाज है, यानी गेहूं (स्पेल्ट और खोरासान गेहूं सहित), राई, जौ और ओट्स। EFSA की 2019…"
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गेहूं

एलर्जन गाइड · यूरोपीय संघ

# यूरोपीय संघ में गेहूं: लेबल नियम और परिचय मार्गदर्शन

स्रोत सितंबर 2026 में जांचे गए। नीचे दिया गया हर दावा उस आधिकारिक स्रोत से जुड़ा है जहां से वह आया है।

**शैक्षिक नोट:** यह गाइड आधिकारिक लेबलिंग नियमों और प्रकाशित मार्गदर्शन का सार प्रस्तुत करती है। यह चिकित्सीय सलाह नहीं है। नए खाद्य पदार्थ शुरू करने या लक्षणों की व्याख्या करने से पहले अपने बच्चे की विशिष्ट स्वास्थ्य आवश्यकताओं के बारे में हमेशा अपने बाल रोग विशेषज्ञ से पूछें।
[हमारा पूरा अस्वीकरण पढ़ें](/hi/disclaimer/).

**सीधा उत्तर:**
EU अकेले गेहूं को सूचीबद्ध नहीं करता; Annex II का आइटम 1 ग्लूटेन युक्त अनाज है, यानी गेहूं (स्पेल्ट और खोरासान गेहूं सहित), राई, जौ और ओट्स। EFSA की 2019 राय कहती है कि ग्लूटेन और एलर्जी-कारक अनाज अन्य पूरक आहार के साथ शुरू किए जा सकते हैं, और इन्हें टालने से एलर्जी या सीलिएक रोग के जोखिम पर कोई फ़र्क़ नहीं पड़ता।

## क्या गेहूं का नाम EU की 14 एलर्जन की सूची में शामिल है?

Annex II का आइटम 1 ग्लूटेन युक्त अनाज को कवर करता है, जिसमें गेहूं (जैसे स्पेल्ट और खोरासान गेहूं), राई, जौ, ओट्स और उनकी संकर किस्में शामिल हैं। चार छूट लागू होती हैं: डेक्सट्रोज़ सहित गेहूं-आधारित ग्लूकोज़ सिरप, गेहूं-आधारित माल्टोडेक्सट्रिन, जौ-आधारित ग्लूकोज़ सिरप, और अल्कोहलिक डिस्टिलेट बनाने में इस्तेमाल होने वाले अनाज। लेबल पर विशिष्ट अनाज को नाम से बताया और उभारा जाता है, इसलिए माता-पिता को बोल्ड में 'wheat flour' या 'barley malt' दिखता है। यह US नियम से व्यापक है, जो केवल गेहूं प्रजातियों को कवर करता है और जौ, राई व ओट्स को अपनी एलर्जन सूची से बाहर छोड़ता है।
उपभोक्ताओं को खाद्य जानकारी देने से संबंधित रेगुलेशन (EU) No 1169/2011 के अनुबंध II (Annex II) में 14 पदार्थ या उत्पाद सूचीबद्ध हैं। अनुच्छेद 21 (Article 21) के अनुसार हर एक को सामग्री सूची में ऐसी टाइपसेटिंग से उभारा जाना चाहिए जो उसे स्पष्ट रूप से अलग दिखाए, जैसे फ़ॉन्ट, शैली या पृष्ठभूमि रंग से। जहां किसी खाद्य पदार्थ की सामग्री सूची नहीं होती, वहां लेबल पर 'contains' (यानी 'में शामिल है') शब्द के बाद एलर्जन का नाम लिखा जाता है।

- [EUR-Lex: Regulation (EU) No 1169/2011, Annex II (consolidated text)](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02011R1169-20180101)

## गेहूं शुरू करने के बारे में EFSA का मार्गदर्शन क्या कहता है

EFSA का निष्कर्ष अनाज को अपने चार उदाहरण एलर्जी-कारक खाद्य पदार्थों में से एक बताता है और ग्लूटेन को अलग से देखता है। इसका सरल-भाषा सारांश कहता है कि अनाज सहित एलर्जी-कारक खाद्य पदार्थ, और ग्लूटेन, अन्य पूरक आहार शुरू करते समय शिशु के आहार में शामिल किए जा सकते हैं, और इन्हें टालने से एलर्जी या सीलिएक रोग विकसित होने के जोखिम पर कोई फ़र्क़ नहीं पड़ता। यह दूसरा बिंदु ख़ासकर गेहूं के लिए मायने रखता है, क्योंकि सीलिएक रोग अक्सर एलर्जी के साथ-साथ परिवार की चिंता होती है। अगर आपके परिवार में इनमें से कोई भी चलता है तो आपका बाल रोग विशेषज्ञ मदद कर सकता है।
यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) ने पूरक आहार कब शुरू किए जा सकते हैं, इस पर अपनी 2019 की राय के लिए लगभग 300 वैज्ञानिक प्रकाशनों की समीक्षा की। EFSA की राय EU के जोखिम प्रबंधकों के लिए वैज्ञानिक सलाह है; आम जनता के लिए सिफारिशें हर सदस्य राष्ट्र के स्वास्थ्य प्राधिकरण द्वारा जारी की जाती हैं, इसलिए आपके बाल रोग विशेषज्ञ जिस योजना का पालन करते हैं वह किसी राष्ट्रीय दिशानिर्देश से आ सकती है।

- [EFSA: Appropriate age range for introduction of complementary feeding into an infant's diet (2019)](https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5780)
- [EFSA: Age to start complementary feeding of infants (plain-language summary)](https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/Complementary_Feeding_PLS_PDF.pdf)

## ऐप में गेहूं लॉग करना

अपना क्षेत्र यूरोपीय संघ पर सेट करें और ऐप का एलर्जन शेड्यूल Annex II के 14 एलर्जन का पालन करेगा। शेड्यूल में, गेहूं **ग्लूटेन युक्त अनाज** के रूप में दिखाई देता है। हर एलर्जन एंट्री 'शुरू नहीं हुआ' से 'शुरू किया गया', 'क्लियर' या 'प्रतिक्रिया' की स्थिति में बदलती है, और 14-दिन की विंडो नए खाद्य पदार्थों के बीच अंतर बनाए रखती है ताकि देर से होने वाली प्रतिक्रिया को किसी खाद्य पदार्थ से मिलाना आसान हो। गेहूं अक्सर एक हफ़्ते में कई खाद्य पदार्थों में आता है; हर एक को लॉग करने से पहला संपर्क स्पष्ट रहता है। अगर आपको कोई लक्षण दिखे, तो उसे उसकी गंभीरता के साथ लॉग करें; बाल रोग विशेषज्ञ रिपोर्ट आपकी अगली अपॉइंटमेंट के लिए तारीखों को एक PDF में इकट्ठा करती है। यह आपके और आपके डॉक्टर के लिए एक रिकॉर्ड है, निदान नहीं।

गेहूं को पहले स्वाद से लेकर क्लियर होने तक ट्रैक करें
हर बार दिए गए भोजन और किसी भी प्रतिक्रिया को अपने बच्चे की अपनी समयरेखा पर लॉग करें, फिर अपने बाल रोग विशेषज्ञ के साथ एक स्पष्ट रिपोर्ट साझा करें।
[App Store पर मुफ़्त आज़माएं →](https://apps.apple.com/app/id1445346223?pt=117722137&ct=Blog&mt=8)

## अन्य देशों में गेहूं

- [संयुक्त राज्य अमेरिका में गेहूं](/hi/guides/wheat/united-states/)
- [यूनाइटेड किंगडम में गेहूं](/hi/guides/wheat/united-kingdom/)
- [ऑस्ट्रेलिया और न्यूज़ीलैंड में गेहूं](/hi/guides/wheat/australia-new-zealand/)
- [कनाडा में गेहूं](/hi/guides/wheat/canada/)

## यूरोपीय संघ में अन्य एलर्जन

- [यूरोपीय संघ में मूंगफली](/hi/guides/peanut/european-union/)
- [यूरोपीय संघ में ट्री नट्स](/hi/guides/tree-nuts/european-union/)
- [यूरोपीय संघ में अंडा](/hi/guides/egg/european-union/)
- [यूरोपीय संघ में दूध](/hi/guides/milk/european-union/)
- [यूरोपीय संघ में सोया](/hi/guides/soy/european-union/)
- [यूरोपीय संघ में मछली](/hi/guides/fish/european-union/)
- [यूरोपीय संघ में शेलफिश](/hi/guides/shellfish/european-union/)
- [यूरोपीय संघ में तिल](/hi/guides/sesame/european-union/)

[यूरोपीय संघ के 14 एलर्जन: क्या है सूची में और यह अमेरिका से बड़ी क्यों है](/hi/blog/eu-14-allergens-food-labelling-list/)

हर क्षेत्र की पूरी सूची [क्षेत्र के अनुसार एलर्जन सूचियां](/hi/allergen-lists/) पर साथ-साथ देखें।